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Gilles ABELLAN

LYON

En résumé

Bonjour,

Après une formation saisonnière de 6 ans dans les métiers de la restauration et de la vente de produits de démonstration, j'ai pu acquérir sur le terrain une expérience poussée du métier de Barman à travers les différentes entreprises où j'ai officié. J'ai ensuite pu intégrer durablement un établissement qui m'a permis de me perfectionner durant 6 années supplémentaires. Ma polyvalence, mon autonomie et mon esprit d'équipe sont des atouts que je souhaiterais mettre à profit au sein de votre entreprise ou société. En effet, ayant occupé différents postes durant mon parcours professionnel, cela m'a permis d'étoffer mes connaissances et, de ce fait, mes compétences dans le métier. De plus, un attrait pour le contact clientèle et un gout du travail bien fait complèteront idéalement une équipe en place grâce une volonté de collaboration durable et de stabilité professionnelle.

En espérant avoir un profil correspondant à vos attentes, je reste disponible pour toute information complémentaire.

Cordialement



Mes compétences :
Autonomie – Dynamisme
Contact clients
Polyvalence Esprit d'équipe

Entreprises

  • La Fonda SARL - Responsable de salle / Serveur

    2013 - 2014 Gestion de la salle, mise en place et nettoyage des postes de travail, accueil clientèle, prise de commande, encaissements, gestion des stocks bar, relations fournisseurs, ouverture et fermeture de l'établissement, gestion de caisse, autonomie complète.

  • Brasserie DEBOURG SARL Nouchana - Barman serveur

    2012 - maintenant Ouverture et fermeture de l'établissement, mise en place et nettoyage des postes de travail salle et bar, prise de commandes, service plateau et assiette, ouverture et gestion de caisse, inventaire, relation salle/cuisine, achats et acheminement de marchandises.

  • Brasserie Le Comptoir - Barman

    2005 - 2011 Ouverture et fermeture de l'établissement, mise en place et nettoyage des postes de travail salle et bar, prise de commandes, service plateau et assiette, ouverture et gestion de caisse, inventaire, relation salle/cuisine, achats et acheminement de marchandises, gestion des stocks, commandes fournisseurs.

  • Dai Baroni - Cuisinier

    2003 - 2003 Gestion de la partie froide du restaurant, mise en place, envoi des produits, nettoyage

  • La Grange des Pins - Cuisinier

    2002 - 2003 Gestion de la partie dessert, élaboration des produits, envoi, mise en place et nettoyage du poste de travail

  • Dai Baroni - Cuisinier

    2002 - 2002 Gestion de la partie froide du restaurant, mise en place, envoi des produits, nettoyage

  • Why Not Coffe Shop - Gérant de sandwicherie

    2001 - 2002 Vente de produits alimentaires, gestion de caisse, relation clientèle

  • L'Art De Vivre - Barman

    2001 - 2001 Ouverture et fermeture de l'établissement, gestion de caisse, prise et livraison de commandes, relation clientèle

  • Why Not Coffee Shop - Gérant de sandwicherie

    2000 - 2001 Vente de produits alimentaires, gestion de caisse relation clientèle

  • Kaindl - Démonstrateur en foires internationales

    2000 - 2005 Mise en place du stand et des produits d'outillage, gestion de caisse et des commandes,démonstration des produits, animation du stand, sollicitation du client, vente de matériel, inventaire des stocks et définition des besoins en matériel

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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