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Gilles TROULLIER

ESTAGEL

En résumé

J'apporte mon expérience et mon savoir faire aux domaine viticoles en quête d'excellence

je propose une collaboration personnalisée, adaptées aux caractéristiques propres à chaque domaine, du simple diagnostique viticole à l'audit transversal, de l'accompagnement technique sur plusieurs saisons jusqu'à la gestion complète de la propriété

j'accompagne également les projets de reprise / création de domaine dans leur cheminement.



Mes compétences :
Oenologie
Viticulture
Biodynamie

Entreprises

  • Gilles TROULLIER - Conseil et accompagnement

    2013 - maintenant Développement du Domaine Gilles Troullier dans la vallée de l'agly.

    Conseil et accompagnement technique, sourcing achat vin

  • Domaine de Bila Haut (75 ha) , M.Chapoutier, Latour de France - Responsable de site, acheteur vin pour le groupe

    2000 - 2012 Restructuration avec reconversion du vignoble en biodynamie et création d'une nouvelle gamme: Cuvée VIT 2011: 96/100 RP; cuvée RI 2011: 98/100 RP
    Gestion technique, budgétaire managériale et administrative.
    Développement du domaine: prospection
    Acheteur pour la gamme Roussillon du groupe M.Chapoutier

  • Domaine des Béates (28 ha), M.Chapoutier, Coteaux d'Aix en Provence - Responsable du domaine, acheteur vin

    1996 - 2000 conversion en biodynamie
    développement d'une activité de négoce
    creation d'une cuvée haut de gamme

  • Domaine la bernardine (25 ha), M.Chapoutier, Chateauneuf du Pape - Chef de culture

    1995 - 1996 Conversion du vignoble en biodynamie

  • Chateaux de Roquefort, Roquefort la Bedoule - Vinificateur

    1995 - 1995 vinifications pour le premier millesime du domaine

  • Abbaye de Lérins, Cannes - Responsable du domaine

    1992 - 1995 développement d'un vignoble existant
    mise en place d'un outil de vinification
    Création des premières cuvée commerciales
    premiers essais de biodynamie

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :