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Giuseppe MOLINARI

MONACO

En résumé

Je souhaiterais travailler dans le domaine de l'agroalimentaire avec une prédilection pour le contrôle/qualité des denrées alimentaires, personnel et lieux de travail.
Je suis spécialisée en Nutrition et j'ai pu acquérir des connaissances en plusieurs domaines (agroalimentaire, santé, diététique, recherche clinique et biologie).
Je suis polyvalent, d'ésprit positif, sociable et souriant.
J'aime voyager et j'aimerais travailler dans un poste autant dynamique que ma personnalité.

Mes compétences :
Diététique
Contrôle - qualité des aliments
Agroalimentaire
Analyse statistique
Microsoft Office
Nutrition
Biochimie
Extraction et dosages molecules
Spectrophotométrie
Microbiologie alimentaire
Traduction anglais français
Étiquetage
Tests, essais, validation
HACCP
ISO 22000
Norme ISO 9001

Entreprises

  • Es-Ko International - Food Product Assessment Officer

    2017 - maintenant

  • Es-Ko International - Food Quality Compliance Assistant

    2016 - 2017

  • Nubio - Chef de Projet R&D (Stage post-master II)

    Paris 2015 - 2016 Technologies de conservation et stabilisation des aliments (High Pressure Processing, Ultrasons, Microfiltration, Ultrafiltration, Lumière Pulsée).
    Spectrophotométrie UV-VIS, dosages enzymatiques, extraction et dosages de molécules d’intérêt nutritionnel.
    Suivi qualité des procédés, tests, essais, validation.
    Étiquetage alimentaire, réglementation.
    Réalisation analyses de laboratoire chez le CTCPA d'Avignon.

  • Hôpital Sainte Musse - Stagiaire

    2014 - 2015 Réalisation étude de recherche statistique sur l'évolution des paramètres
    cliniques et biologiques de patients obèses post chirurgie bariatrique.
    Formulation de régimes alimentaires hypocaloriques et régimes adaptés selon les nécessitées des patients.
    Traitement statistique des données, Anova TWO-WAY test.
    Interprétation paramètres sanguins et nutritionnels.

  • Hôpital « Umberto I » - Stagiaire

    2012 - 2012 Laboratoire d'analyses chimiques et biologiques
    Stage d'observation dans plusieurs secteurs d'activités du laboratoire de biologie médicale. Acceptation des échantillons
    biologiques, préparation à la centrifugation, analyse microbiologiques, biochimiques etc.

  • Enseignement privé - Enseignement privé

    2012 - 2013 Enseignement des matières de Bac général: mathématiques, anglais, langue italienne, sciences de la terre et biologie.
    Soutien scolaire d'un jeune étudiant en dernier année pour préparation examen de maturité final.

Formations

  • Université De Milan

    Milan 2013 - 2015 Biologie appliquée aux sciences de la Nutrition

    Master 1 et 2 permettant de travailler soit en environnement agro-alimentaire soit clinique.
    Acquisition de compétences/connaissance dans les domaines de diététique, contrôle/sécurité et hygiène des aliments, HACCP, ISO, recherche et développement, statistique, techniques de laboratoire agro-alimentaire (précipitation des caséines du lait, extraction de lycopene, chlorophylle, acidité des vins).

  • Université De Bari (Bari)

    Bari 2009 - 2013 Biologie Santé

    Licence
    Acquisition de compétences/connaissances en cytologie, histologie, microbiologie, physiologie, chimie et biochimie, techniques de laboratoires, pathologies humaines.

  • Lycée Hotellerie (Bari)

    Bari 2000 - 2005 Diplôme de technique

    I.P.S.S.A.R. ``A.Perotti'' Bari (Lycée d'hôtellerie et de restauration)
    des Services de la Restauration
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