2004 - 2015Responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans l'établissement.
Charge du recrutement et de l'organisation du travail du personnel.
Élaborer les plats inscrits à la carte avec le chef cuisine.
Élaborer les plannings du personnel.
Assure la gestion des ressources humaines, en recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers.
Veillée a la qualité de l'accueil et s'assure de la satisfaction des clients.
