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Sipro Chim alimentaire groupe SIVOP
- Responsable de Production
2016 - maintenant
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PALMCI
- Chef de production
2013 - 2016
* Planifier, coordonner et contrôler les activités de production ;
* Déterminer le programme d'usinage à partir du programme de collecte des plantations villageoises et industrielles
* Superviser toutes les opérations de contrôle qualité afin d'obtenir le meilleur produit fini
* Participer à l'élaboration du budget de l'huilerie ;
* Assister et évaluer périodiquement mes collaborateurs ;
* Etablir planning de congés ;
* Rédiger les rapports d'activités périodiques et tenir à jours les graphiques et récapitulatifs
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Palmci
- Chef de Production
2013 - 2016
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SUCSO
- Responsable Production
2007 - 2013
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SUCSO.SA
- Responsable Production SUCSO
2007 - 2013
: Responsable Production SUCSO San Pedro (transformation de fèves de cacao)
* Participer au démarrage de l'usine et mise en place des fiches d'enregistrement
* Organiser et coordonner l'ensemble des activités de la transformation et la rotation des équipes de production
* Superviser les activités de l'usine de conditionnement des fèves de cacao
* Veiller au bon fonctionnement de l'outil de production
* Gérer le rapport de quart des équipes et Emission des ordres de production
* S'assurer de la qualité, la quantité et le délai de livraison des produits fabriqués
* Elaborer le planning des départs en congé et planifier les intérims
* Participation au recrutement des opérateurs de production
* Collaborer avec le service de maintenance pour l'organisation des interventions d'entretien curatif et préventif
* Elaboration de bilan matière périodique de la production
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Société d'Usinage et de Conditionnement du Sud ouest (SUCSO.SA)
- Responsable production
2007 - 2013
Assurer les objectifs de production en termes de quantité-delais-qualité-coût
Gérer les équipes de production et planifier leur rotation
Faire le reporting journalier de la production à la Direction
Assurer la bonne marche des équipements et outils de travail
Gérer les departs en congé et les intérims
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Coopérative des Producteurs Agricoles du Cavally (COPAC)
- Chargé de mission
2006 - 2007
* Interface entre la direction et les coopératives ;
* Relation avec les organes de régulation de la filière cacao et café ;
* Suivi des déchargements de produits à l'usine ;
* Supervision et participation aux opérations de collecte de produits du champ au magasin.
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Coopérative Agricole su Cavally (COPAC)
- Chargé de mission
2006 - 2007
Suivi des collectes des matières prémières (Café-Cacao)auprès des paysans
Suivi des livraisons des produits aux clients (Usines)
Orienter les livreurs aux usines pratiquants les meilleurs prix
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CARGILL Cocoa
- Interimaire
2005 - 2006
Intérimaire du Responsable Adjoint de Laboratoire Central MICAO
* Collecte et saisie des résultats d'analyse du laboratoire dans une base de données
* Suivie des prélèvements d'échantillons réalisés par le laboratoire de microbiologie et interprétation des résultats
* Organisation des tests mensuels d'autocontrôle des agents des laboratoires de chimie et de microbiologie
* Organisation des séances de dégustation, de test de mise à niveau des panélistes et des tests de recrutement de
nouveaux dégustateurs
* Formation du personnel du Laboratoire, à l'échantillonnage, aux procédures d'urgence au laboratoire en cas
d'accident ou d'incendie, au système HACCP mis en place à MICAO, à la sécurité des personnes et à l'hygiène
alimentaire.
* Elaboration des certificats d'analyse
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Moulin Ivoirien du Cacao (MICAO)
- Intérim responsable adjoint laboratoire
2005 - 2006
Collecte et saisie des résultats d'analyse du laboratoire dans une base de données
Suivie des prélèvements d’échantillons réalisés par le laboratoire de microbiologie et interprétation des résultats
Organisation des tests mensuels de contrôle inter laboratoires de chimie et du test de reproductibilité inter laboratoires de microbiologie
Organisation des séances de dégustation, de test de mise à niveau des panélistes et des tests de recrutement de nouveaux dégustateurs
Elaboration des certificats d'analyse
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CARGILL Cocoa
- Assistant de laboratoire
2005 - 2005
* Mise en place de Procédures et Instructions de Travail pour échantillonnage au Laboratoire de Microbiologie dont :
échantillonnage de l'air, du sol, des surfaces, des sacs plastics de conditionnement, de l'eau de pédiluve
* Analyse microbiologique des produits finis, en cours de fabrication, du sol, des surfaces
* Mise en place d'une cartographie générale d'échantillonnage microbiologique.
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CARGILL Cocoa
- Stage de perfectionnement Laboratoire
2004 - 2004
* Formation et prise de connaissance du process de fabrication par l'entreprise
* Analyse Physico-chimique de Produits Finis et en cours de fabrication
* Elaboration des Modes Opératoires des Appareils Utilisés au laboratoire
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Moulin Ivoirien du Cacao (MICAO)
- Assistant de laboratoire
2004 - 2005
Elaboration des Modes Opératoires des Appareils Utilisés au laboratoire
Mise en place de Procédures et Instructions de Travail pour échantillonnage au Laboratoire de Microbiologie dont : échantillonnage de l’air, du sol, des surfaces, des sac plastics de conditionnement, de l’eau de pédiluve
Analyse microbiologique des produits finis, en cours de fabrication, du sol, des surfaces
Mise en place d'une cartographie générale d'échantillonnage microbiologique.
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SOLIBRA
- Stage de fin de cycle
Abidjan
2003 - 2003
SOLIBRA Abidjan Yopougon
(BTS) au laboratoire d'Analyse de la SOLIBRA
* Contrôle chimique des eaux : de chaudière, des tours de refroidissement, de forage, traitée, glycolée
* Contrôle des matières premières et produits finis ;
* Contrôle microbiologie des bouteilles lavées
Thème d'Etude : Amélioration du Brix et de la saturation en CO2 en début et fin de production
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Société de Limonaderie et de Brasserie
- Stagiaire laboratoire
2003 - 2003
Contrôle chimique des eaux : de chaudière, des tours de refroidissement, de forage, traitée, glycolée
Contrôle des matières premières et produits finis
Contrôle microbiologie des bouteilles lavées
Amelioration du Brix en début et fin de soutirage
