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Greg PAPIN

CHATEAUVILAIN

En résumé

Fédérer une équipe autour d’un objectif commun et la mener vers l’accomplissement de ses objectifs, représente, dans toute organisation humaine, l’un des défis les plus complexe mais aussi des plus gratifiant et enrichissant que l’on puisse trouver dans une entreprise.

En tant que manager accompli ayant œuvré de nombreuses années à la tête d’une équipe de plus de 50 personnes, je suis particulièrement motivé par la perspective de pouvoir mettre en œuvre un management fédérateur et positif, qui permet de tirer le meilleur de chacun pour faire grandir la personne et l'entreprise dans un système gagnant/gagnant.

Rompu à la gestion d'un centre de profit, je mets les notions d’exemplarité et de respect au cœur de mon travail. Accoutumé à être garant de la politique d'une enseigne à identité forte, mon action est rythmée par la construction et la mise en œuvre de plans d'actions.

Aujourd'hui commerçant dans le domaine de la restauration, la satisfaction client et la fidélisation font parti intégrante de mes préoccupations quotidiennes. Avoir l’occasion d’approfondir mon action et mes compétences dans ce domaine sera l’une des mes motivations principale.

Entreprises

  • Boulangerie ange drop - Directeur

    2017 - 2017 Gestion et Optimisation des résultats Propositions de Plans d’action
  • Mc Donald's Eastwood - Directeur

    2012 - 2017 Recrutement et Formation d’une équipe de 60 salariés

    Création et mise en place des systèmes de gestion (Planning, Commandes,…)

    Marketing auprès des acteurs locaux (institutions, grandes entreprises, grands magasins…)

    Gestion des ressources humaines, recrutement, formation, évaluation, management de 50/60 personnes

    Gestion des ventes (prévisions, fidélisation clientèle)
    Développement et optimisation de la rentabilité

    Définition et réalisation des objectifs par des plans d’actions
    Garant de la sécurité (alimentaire, des biens, des personnes)
    Gestion financière (inventaires, ratios, marge, stock)

    Respect des normes et engagements de l'enseigne
  • McDonald's Spring - Directeur

    2009 - 2012 Gestion des ressources humaines, recrutement, formation, évaluation, management de 50/60 personnes

    Gestion des ventes (prévisions, fidélisation clientèle)
    Développement et optimisation de la rentabilité

    Définition et réalisation des objectifs par des plans d’actions
    Garant de la sécurité (alimentaire, des biens, des personnes)
    Gestion financière (inventaires, ratios, marge, stock)

    Respect des normes et engagements de l'enseigne
  • McDonald's Wilag - Directeur Adjoint

    2007 - 2009 Encadrement d’une équipe de 50 personnes
    Gestion de la planification
    Recrutement
  • mcdonald's Riverside - Manager

    2000 - 2007 Gestion de la clientèle
    Garantie de la sécurité alimentaire norme HACCP
    Gestion des commandes et des approvisionnements
    Management

Formations

Réseau

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