2008 - 2011Responsable d'un portefeuille clients d'un secteur géographique. Gestion de la prise de commande et de la livraison.Prospection auprès des particuliers.
Restaurant Les Quatre Saisons Bordeaux
- Chef de cuisine
2006 - 2007
Restaurant Le Jeremy
- Chef de cuisine
2003 - 2006
Restaurant Le Chanzy Libourne
- Responsable chaud
2002 - 2003Responsable de la gestion du pôle chaud.
Restaurant L'Auberge Cros Figeac Saint Emilion
- Cuisinier, second de cuisine