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Gregory DELVAUX

LILLE

En résumé

Boulanger pâtissier avec plus de 18 ans d'expériences en boulangerie et ayant travaillé dans tous ses secteurs d'activités (artisanat, industrie, grandes surfaces), j'ai concrétisé ce savoir par l'obtention du tout nouveau Brevet de Maîtrise boulanger niveau 3 .
Actuellement je suis formateur en boulangerie pâtisserie (technologie et pratique).
Je suis prêt à intervenir dans votre entreprise en tant que consultant pour pouvoir vous faire profiter de mon savoir faire: Nouveautés produits
OP commerciales,
formation hygiène
formation du personnel,
Optimisation de process
.

Mes compétences :
Professionalisme
Conseil
Haccp
Consultant
Boulanger
Marketing
Relation client

Entreprises

  • URMA de Valenciennes - Professeur de boulangerie

    2012 - maintenant Chargé de transmettre un savoir faire pratique et théorique à des élèves de CAP et occasionnellement à des BP.

  • Boulangerie pâtisserie Haut de gamme - Responsable Boulanger

    2011 - maintenant Coordination du déroulement de la journée de travail avec le personnel.
    Expertise et rectification sur les différents problèmes de panifications.

Formations

  • IFORM3E

    Manche 2013 - maintenant formateur technicien en boulangerie patisserie.

  • URMA De Valenciennes (Valenciennes)

    Valenciennes 2010 - 2012 Brevet de Maitrise Boulanger niveau 3

    Boulangerie - Diplôme que j'ai passé en 2 années sur mon temps libre en parallèle de mon emploi.

  • Centre De Validation Des Acquis (Lille)

    Lille 2009 - 2009 BP

    Boulangerie - Synthèse professionnelle réaliser sous forme de dossier qui a été soutenu à l'oral à l’académie de Lille

  • URMA De Valenciennes (Valenciennes)

    Valenciennes 1996 - 1998 CAP

    Boulangerie - CAP Boulanger que j'ai passer par la voie de l'apprentissage ou j'ai eu l'occasion d'acquérir de très bonnes bases.

Réseau

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