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Guillaume BIES

En résumé

Actuellement en Licence professionnelle DRACI spécialité R&D et fort de 8 années d'expériences dans l'hôtellerie restauration, gastronomique et bistronomique, je me spécialise dans l'innovation et le développement de produits dans l'industrie agro-alimentaire

Mes compétences :
Gestion de projet
Conseil en organisation
Alimentation
Production
Développement produit
Management
Marketing
Design produit
Innovation
Attentif et ouvert

Entreprises

  • Restaurant Gare aux Cocottes, bistronomique - Chef de Cuisine

    2015 - 2016

  • Restaurant Playtime Paris, gastronomique - Second de Cuisine

    2013 - 2014

  • Hotel Restaurant Astor 4* Paris, gastronomique - Chef de Parti Cuisine

    2012 - 2013

  • Restaurant Quai des Saveurs 1* , gastronomique - Apprenti Cuisinier Brevet Professionnel

    2010 - 2012

  • Restaurant la Gargote, gastronomique - Apprenti Cuisinier CAP

    2008 - 2010

Formations

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