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Guillaume BRUNASSE

Castres

En résumé

Mes compétences :
SAP
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Outlook
Microsoft Excel

Entreprises

  • Pierre Fabre - Chef de secteur magasin

    Castres 2018 - maintenant
  • AOSTE - Campofrio Food Group - Responsable atelier embossage et conditionnement industriel

    2012 - maintenant - Animer et coordonner le bon fonctionnement des ateliers de préparation des viandes et de fabrication de pâtes hachées et de conditionnement industriel en fonction des besoins
    - Réceptionner et contrôler les matières premières
    - Accueillir et former les nouveaux opérateurs et chefs d’équipes
    - Réalisation et validation des inventaires mensuels
    - Mise en place d’outils d’amélioration continue et de réunions journalières
    - Participation à l’implantation de SAP en qualité de Key-User pour les ateliers réception, coupe, fabrication et embossage du site et en charge du bon fonctionnement du progiciel (interaction avec le CDG, achats, qualité)
    - Participation aux réunions de dégustation mensuelles
  • Menguy's - Conducteur de ligne de conditionnement

    SAINT-JEAN 2011 - 2012 - Réglage et calibrage des machines en fonction des références à fabriquer
    - Approvisionnement en matières premières et consommables
    - Vérification en cours de production selon les normes IFS : contrôle étanchéité, mélange gazeux, contrôle du poids, gestion des non conformités
  • Maison Milhau - Responsable atelier tranchage et conditionnement

    2005 - 2010 - Ordonnancer et planifier l’activité de l’atelier en fonction des commandes
    - Animer et manager 3 lignes de tranchage et conditionnement
    - Gestion du personnel (vacances, récupération)
    - S’assurer de la maintenance de 1er niveau
    - Commander les matières premières nécessaires à l’activité de l’atelier
    - Mise en place d’une ligne de tranchage et création de gammes de produits en respectant un cahier des charges
    - Amélioration continue (programmation, réunion, référentiel) et animation des lignes de tranchage/conditionnement
    - Réalisation de documents d’informations pour les opérateurs : plannings, fiches produits
    - Participation à la mise en place des indicateurs de production
    - Organisation de réunions avec les personnels de production

Formations

  • Cesi

    Labege 2005 - 2006 Certificat de qualification professionnelle
  • ENILV

    La Roche Sur Foron 2001 - 2004 BTS
  • Lycée Beauregard

    Villefranche De Rouergue 1999 - 2001 Brevet de technicien agricole

Réseau