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Guillaume GOULLIN

LE CHESNAY

En résumé

Profil universitaire :
Ingénieur en agriculture ESA Angers
Master Essec Management International Agroalimentaire
(Management, Marketing, Distribution, Achats, Gestion Financière et Stratégie Internationale).

Poste actuel :
Acheteur Produits de la Mer, Picard surgelés (2012)

Autres expériences :
Responsable achats (juillet 2009)
Société de négoce /distribution de fruits et légumes surgelés pour l'industrie agroalimentaire.
Missions = Appels d'offres, contractualisation, Sourçing, Marketing interne ...
qualité et sécurité des aliments, Management de l'export, etudes de marchés, filières des produits de la mer et de l'industrie appertisé/surgelé

Mes compétences :
Agriculture
Agroalimentaire
Management
Gestion de projet

Entreprises

  • Picard Surgelés - Acheteur Produits de la mer

    2012 - maintenant - Mise en place de la stratégie de la gamme
    - Pilotage du portefeuille fournisseurs et de la gamme des produits de la mer (conditionnés et vrac) - gestion des promotions - établissement des prix de vente consommateur – définition de la marge
    - Réalisation des budgets annuels
    - Innovations : participation au plan produit, conduite des appels d’offres - Suivi des plannings de fabrications et implantations en magasins
    - Sourcing usines et nouveaux produits
    - Membre du Comité de Direction de l’atelier de conditionnement

  • Vegetal Solutions (Négoce fruits et légumes surgelés IAA) - Responsable Achats

    2008 - 2012 - Pilotage du portefeuille fournisseurs : mise en place de la stratégie achats - Négociation et contractualisation
    - Mise en place de contrats de partenariats exclusifs
    - Sourcing usines et nouveaux produits avec service qualité et R&D
    - Gestion de projets : relais R&D pour développement nouveaux produits
    - Marketing interne : présentation des filières et communication des informations des campagnes au service commercial

  • D'Aucy / Cecab - Etude de marché

    2007 - 2007 Etude du marché de la restauration hors domicile espagnole
    Cartographie complète des acteurs, des pratiques et des opportunités du marché Etude et préconisations pour l'implantation d'une structure RHD en Espagne

    Evaluation du marché et mise en place de la stratégie à adopter.

  • Carrefour Chine / Filières Qualité Carrefour - Marketing Marque de distributeur

    2006 - 2006 Développement de la MDD « Filière Qualité Carrefour » pour une référence de produits de la mer et sécurisation des approvisionnements
    Sourcing, audits, études logistique et marketing

  • D'Aucy groupe CECAB / Service Qualité Central - Etude Qualités

    2005 - 2005 - Mise en place d'une base de données Sécurité des Aliments commune à l'ensemble des sites de production du groupe (légumes surgelés et appertisés)
    - Audits qualité
    - Problématique Corps étrangers
    - Normes IFS / BRC
    - Remise en place du Système qualité d'un site de production (Morlaix), étude HACCP, agréages.

  • ALROGAL groupe France Turbot (Galicia, Espagne) - Stage

    2004 - 2004 Aquaculture : Ecloserie de Turbot
    Espagne - Galice (San Ciprian)

  • SAFA Société Anonyme Fumaison Alimentaire - Stage

    2003 - 2003 Atelier de fumaison de saumon et autres produits de la mer
    Outils de gestion de la fabrication,
    plannification,
    gestion des approvisionnemens
    calculs de rendements et de productivité sur ligne de production

  • Clare Islande Seafarm (Marine Harvest) - Stage

    2002 - 2002 Elevage de Saumon (Organic Salmon)

Formations

  • Essec

    Cergy 2006 - 2007

  • Ecole Supérieure Agriculture

    Angers 2000 - 2006 Ingénieur en Agriculture

    - Cursus universitaire à Illinois State University ISU (proche Chicago / USA) 2004 "Marchés Agricoles Mondiaux"
    - Spécialisation "Management de l'Export" à l'ESAP Ecole Supérieure d'Agriculture de Purpan (2004/2005)

  • Lycée Saint Francois Xavier

    Vannes 1999 - 2000 Scientifique - Mathématiques

    équipe Escrime
    équipe de Rugby de SFX
Annuaire des membres :