Le Mans2002 - 2005CAP BEP et BAC PRO cuisine, CAP BEP patisserie, CAP chocolatier
CAP-BEP et bac professionnel au lycée Hélène boucher au Mans
CAP-BEP pâtisserie au lycée Hélène Boucher encadré par Alain Chartier MOF et en Alternance dans une chocolaterie au Mans (Jaques Bellanger MOF)
CAP Chocolatier chez Jaques Bellanger (Meilleur Ouvrier de France)