Mes compétences :
Maîtrise de l’AS400, Mosaïc
Anglais scolaire
Entreprises
Auchan
- Manager de rayon boucherie/volaille Auchan Epagny (74)
Villeneuve-d'Ascq2012 - maintenanto Effectif actuel : 19 personnes dont un agent de maîtrise et 5 apprentis
o Mise en place du stand boucherie en mai 2014 : recrutement et formation d'une équipe de 4
bouchers, référencement des fournisseurs avec respect d'un cahier des charges spécifique,
création des articles dans l'outil informatique
o Gestion des périmètres volaille et boucherie négoce
o Planification d'opérations commerciales avec différents partenaires
o Négociation avec les fournisseurs
o Accompagnement et formation de l'équipe
o Suivi rigoureux de la traçabilité
o Elaboration de stratégies pour atteindre les objectifs fixés et suivi des résultats
o Création d'un partenariat de formation avec l'ENILV (74) et le CFA de Groisy (74)
Auchan
- Manager de rayonpoissonnerie Auchan Epagny (74)
Villeneuve-d'Ascq2008 - 2012o Effectif : 12 personnes dont 2 apprentis
o Travail au cours du jour
o Référencement de la première gamme de sushis frais du jour
o Création d'un partenariat de formation avec le lycée agricole de Poisy (74)
Auchan
- Apprenti sur le rayon poissonnerie, Auchan Villars (42) référent région
Villeneuve-d'Ascq2005 - 2008 o Organisation d'un showroom de l'huître
o Réalisation d'enquêtes consommateurs
o Vente et conseil aux clients
o Gestion des commandes avec utilisation du système de gestion AS400 (PEGASE)
