Halim HELALI

En résumé

Entreprises

• SFBT - Assistant de la mise en place d'une nouvelle SAB KRONES AG

  2018 - 2018 en place d'une nouvelle Salle à Brasser KRONES AG (

• SFBT - Ingénieur production

  2015 - 2018 Expérience professionnelle de deux ans et demi en tant qu’ingénieur de production à La SFBT, j'ai pu maîtriser plusieurs procédés tels que la fermentation et filtration de la bière où j'ai également participer à plusieurs projets d’amélioration continue.

• Centre Hospitalier International Carthagene, Medifood - Responsable HSE

  2015 - 2015 Mise en place de la norme ISO 22000 au sein du service de la cuisine de la polyclinique de Carthagene

• SFBT groupe Castel - Ingénieur de production

  2015 - 2018 Ingénieur de production au sein de la brasserie SFBT Bières produites (Celtia Beck's ABinbev Flag, Stella)
  Mission : Attaché directement au responsable production de la brasserie. Assurer le déroulement du
  Brassage, Fermentation, Garde et maturation, Filtration, Stockage en vrac, envoi conditionnement de la bière, Maitrise des freintes et Propagation et management de la levure.
  Membre du panel de dégustation du produit Bière (Analyse sensorielle).

• Medifood Tunis - Ingénieur Qualité

  2015 - 2015 Ingénieur Qualité : Mise en Place de la norme Iso 22000 au sein d'un service de catering

• Laboratoires Teriak - Stagiaire Assurance Qualité

  Tunis 2015 - 2015 Mise à jour de la validation de nettoyage au sein des laboratoires Teriak :
  La mise a jour des produits Worst case
  Le recalcul des limites d'acceptation.
  Modification de la procédure de nettoyage d'une machine enrobeuse de médicaments dotée d'un système NEP

• Gecotrap - Stagiaire Assistant Responsable Assurance Qualité

  CHERBOURG-OCTEVILLE 2014 - 2014 Stage de 2 mois dans une Industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de matières premières pour usage pâtissier (ISO 9001/ ISO 22000)
  Suivie des écarts par rapport aux norme ISO 9001 et ISO 2200.
  Réalisation de formation pour le personnel
  Réalisation de plan d'audit interne

• Centre de Biotechnologie Borj Cedria - Stagiaire au laboratoire des Substances bioactives

  2013 - 2013 Analyse et identification des huiles essentielles et dosage par techniques chromatographiques (CPG/HPLC , CCM)

• Institut Pasteur de Tunis - معهد باستور تونس - Stagiaire

  Tunis 2011 - 2011 Stage immunologie
  Technique de dosage immunologique ELISA

Formations

• Institut Univ De La Vigne Et Du Vin

  Dijon 2018 - maintenant Master Pro 2
  
  Master Pro 2 Procédés Fermentaires en Agroalimentaires Spécialité Vin, Bières et fromage à l'IUVV (Institut Univ de la Vigne et du Vin) Dijon France, et Haute Ecole provinciale
  Hainaut Condorcet en Belgique.

• INSAT (Institut National Des Sciences Appliqués Et De Technologies) (Tunis)

  Tunis 2009 - 2015 Diplôme National d’ingénieur en Sciences Appliquées et de Technologie
  
  Génie alimentaire ( biotechnologie, biochimie, rhéologie ...)
  Génie de séparation et d’analyse (Technique CPG HPLC, CCM...)
  Génie des procédés
  Génie enzymatique
  Génie fermentaire et Microbiologie
  Thermodynamique
  Qualité QHSE ( ISO 9001 , ISO 14001 OHSAH 18001 ISO 22000 HACCP ISO 17025...)