Hélène GAUCHER

En résumé

Entreprises

• TECHNIPAT - Responsable qualité

  2003 - 2020 - Garant de la sécurité alimentaire des produits entrant et sortant de l'usine, en application de la méthode HACCP et sous couvert des certifications IFS (niveau supérieur) et BRC (grade A) mises en place et renouvelées depuis 2012.
  - Management d'une équipe qualité/hygiène interne : 4 personnes
  - Création et mise à jour documentaire: procédures, documents de contrôles sur ligne, compte rendus de réunions (CODIR/Revue de direction), indicateurs qualité hebdomadaires et mensuels, suivi de la veille réglementaire.
  - Gestion des dossiers fournisseurs : élaboration des cahiers des charges et questionnaires, élaboration des plans de contrôles et surveillance à réception, gestion des réclamations, suivi des actions correctives demandées, et réalisation de leurs évaluations.
  - Interlocuteur qualité clients : rédaction des cahiers des charges clients (spécifications produits, étiquetages produits), gestion des réclamations et élaboration d’un partenariat dans les projets de développement de nos clients.
  - Gestion des audits réalisés en interne (hygiène, verre & plexi, traçabilité, et processus dans le cadre de la certification ISO 9001 en place) et externe (audits processus, audits de suivi des fournisseurs MP et emballages, et prestataires de service).
  - Organisation et animation de formations internes/externes: HACCP/sécurité alimentaire, hygiène, détection métallique, auditeurs internes, sécurité incendie, ....
  - Création et gestion d'un laboratoire interne de microbiologie (suivi des non pathogènes), et autres contrôles qualité (suivi des allergènes, pH, Aw, .....) avec construction de plans de contrôles adaptés sur produits, matériels et environnements, et suivi hygiène du personnel.
  - Gestion et suivi des dossiers métrologie (balances, thermomètres, détecteurs de métaux, .....), sécurité incendie (systèmes d’extinction, désenfumage, et réalisation d’un plan d’évacuation) et espaces verts.

• Sofrapain - ASSISTANTE QUALITE

  2000 - 2000 En collaboration services Qualité, R&D, et Achats, garantie de la sécurité alimentaire des produits par une étude approfondie de la traçabilité des matières premières et une évaluation des fournisseurs par envoi de questionnaires et réalisation d'audits.

• Martine Specialites - Responsable Assurance qualité

  2000 - 2002 - Structuration et optimisation du système qualité en vue d’une certification ISO 9001.
  - Mise en place et gestion du laboratoire : élaboration de protocoles opératoires, et mise en place d’un plan de contrôles de l’environnement (personnel et environnement) et des produits en interne.
  - Organisation et animation de formations pour l’ensemble du personnel (jusqu’à 50 personnes).
  

Formations

• CCI Val D'Oise Yvelines

  Gonesse 1999 - 2000 Formation spécialisée
  
  Formation professionnelle ``Management par la Qualité''

• Faculté François Rabelais De Tours

  Tours 1998 - 1999 Maitrise
  
  Biochimie - Microbiologie