Herminio PIRES

En résumé

Entreprises

• CABANE - Responsable

  2013 - maintenant LA CABANE/LE MOULIN DE LILY Hôtel/Restaurant- Palaiseau (91)
  
  (Renfort saisonnier) encadrement d'une équipe de
  18 personnes service et prestations, check-in, check-out, prise et gestion des réservations de l'hôtel

• LA MADEIRA - Directeur commercial

  2007 - 2012 LA MADEIRA/MADEIRA TRAITEUR Salle de réception/Traiteur (91)
  
  : lancement, développement, ressources humaines, négociation client, gestion, service,
  achats, facturation. CA : 300.000 EUR

• BILLARD CLUB - Directeur d'établissement

  1994 - 2007 BILLARD CLUB 91/LABYRINTHE LAZER Pub Billard, LASER GAME
  (1200m²)(91)
  
  Directeur d'établissement : Lancement, développement et gestion d'un établissement de 20 tables de billard
  et pub lounge de 200 places assises, tenue quotidienne du bar/service/raz caisse, création, développement et
  gestion d'un espace Labyrinthe Laser de 400m2, management opération d'une équipe moyenne de 12
  personnes.CA : 800.000 EUR

• BILLARD CLUB VILLEJUIF - Responsable salle de billard

  1993 - 1994 : développement : amélioration des prestations, création d'une nouvelle carte de
  boissons et snacks, service, raz caisse.

• BARRACA Bar - Chef de rang/barman

  1988 - 1993 service bar, service restaurant, responsable banquets

Formations

• DBF Formations

  Lisses 2012 - 2013 TOEIC
  
  Pack Office, Français, Anglais+ TOEIC, Normes HACCP, Gestion & Analyse Financière,
  Médialog (logiciel d'exploitation Hôtellerie/Restauration)

Réseau

Pas de contact professionnel