Menu

Hervé MAUNOURY

CAEN

En résumé

TOP HOTEL est un cabinet de conseil et de formation en hôtellerie/restauration. Composé de professionnel de ce secteur, la première mission du cabinet est d'accompagner nos confrères dans leurs projets et leurs exploitations.
Domaine d'intervention : audit, démarche et audit qualité, études, organisation de service, commercialisation, formation...

Le cabinet commence à élargir sa palette de service vers la qualité dans le tourisme et le commerce.

Nos clients : Hôtels, restaurants, chaînes hôtelières, chambres de commerce et d'industrie

Mes compétences :
Audit
Audit qualité
Conseil
Consultant
Hotel
Qualité
restaurant

Entreprises

  • HESILMA - Chef d'entreprise

    2004 - maintenant

  • DOMAINE DE L'AMIRAUTE - DIRECTEUR DE L'HEBERGEMENT

    1997 - 2003 Etablissement 3* Deauville, 225 chambres
    Organisation et management services : réception, étages, lingerie, service technique
    Mise en place politique budgétaire
    Formations
    Ressources humaines
    Commercialisation
    communication
    Qualité

  • GOLDEN TULIP ST HONORE - ASSISTANT DIRECTEUR GENERAL

    1994 - 1997 Etablissement 4* Paris, 72 chambres.
    Organisation des services réception et étages
    Elaboration et mise en place d'un plan d'optimisation RBE

  • GENDARMERIE NATIONALE - GERANT ADJOINT CERCLE MIXTE

    Paris 1993 - 1994 Ecole de Gendarmerie, Le Mans
    Gérant adjoint du cercle mixte.
    Organisation des 3 services restaurations
    1000 couverts jours
    Responsable approvisionnements

  • DON CAMILLO - RESPONSABLE DE SALLE

    1991 - 1991 Restaurant italien 110 places, Valloire
    Organisation et suivi service en salle, bar et facturation

Formations

Pas de formation renseignée

Annuaire des membres :