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Hicham HAMMOUMI

KUWAIT CITY

En résumé

Je suis une personne très motivé et engagé avec une forte éthique du travail qui est bien versé dans la gestion des opérations, les ventes, le marketing, l'élaboration du budget, contrôle des coûts, le recrutement et la liaison de l'industrie hôtelière. Je crois que je communique très facilement avec les clients, les fournisseurs et le personnel, et je suis en mesure de former et de motiver le personnel à effectuer le maximum de leur potentiel.

Bénéficiant d'un défi, je suis une personne qui a des compétences bien organisé, planifié, un sens aigu du détail, très adaptable, et qui s’intègre très facilement avec des collègues

Depuis mon arrivée au Koweït en 1999 pour rejoindre la franchise McDonald en tant que assistant gestionnaire , j'ai participé à des formation internes, des séminaires, des cours et des ateliers, qui m’ont développé en moi le sens de l’expertise dans mon domaine .
Ainsi que les expériences acquises au cours des Quatorze dernières années, m'a permis d'appliquer mes compétences avec confiance, en sachant que je peux avec succès exécuter des fonctions bien compliqués et contribuer à la réussite globale de l'entreprise.

En effet, le fond de ces expériences acquises au koweit se compose principalement en premier lieu à la mise en place et le fonctionnement des opérations de franchise, de cafés, de concert avec toutes les ventes, administration, et les aspects de personnel associés à ces efforts dans le secteur de l'accueil et en second lieu, à la planification financière, les Ressouces Humaines , la formation du personnel, et les achats.

Ceci me laisse penser que je possède les compétences nécessaires pour contribuer efficacement à la réalisation de l’un de vos projets

En espérant que ma candidature saura retenir votre attention, et restant à votre entière disposition pour vous rencontrer afin de vous exposer ma motivation et développer tous ces éléments.

Dans cette perspective, je vous prie de bien vouloir agréer, Madame, Monsieur, l’assurance de mes salutations distinguées.




Mes compétences :
Project manager skills.
Franchise

Entreprises

  • PHF Cafe - Chef de projet & Directeur des opérations

    2012 - maintenant Fonctions:
    * Créations des Projets Café en faveur des hôpitaux Publiques Koweitien FSP, ;
    * Responsable de Recrutement,
    * Donner des Formations aux personnels,
    * Marketing. ;
  • Contracting company. - Operation manager for coffee shop franchise

    2012 - maintenant
  • Café Les Amis - Directeur des opérations & Chef de projet

    2009 - 2012 Fonctions:
    * Installation et Création système Projet Café les amis ;
    * La mise en place tous les aspects du fonctionnement du Projet ;
    * La supervision et contrôle Opérationnel
    * Les formations du personnel ;
  • Al shayer Group - District Manager & Responsable de la gestion

    2006 - 2009 Fonctions:
    * Responsable de la gestion globale et le fonctionnement des Cafés et ses huit filiales y compris tous les aspects du service de la clientèle et la formation du personnel,
    * la performance financière et la comptabilité, y compris des rapports hebdomadaires, le retrait de gestion et fournir des plans de marketing à long terme. ;
  • Hungry Bunny World Restaurant - Senior Restaurant Manager & Responsable de l'exploitation globale opérationnel et la gestion des deu

    2005 - 2006 Fonctions:
    * Responsable de l'exploitation globale opérationnel et la gestion des deux premières branches, y compris la gestion et la réconciliation mensuel du P & L.
    * Élaboration de rapports mensuels et Contrôler les paiements des fournisseurs et des dépôts,
    * Préoccuper par le recrutement, la formation, les évaluations du rendement et la motivation de tous les employés.
    * Les objectifs de restauration à court terme et à long terme
    * Des plans d'action du QSC, les ventes, la rentabilité et le développement du personnel.
    * L'analyse des rapports et formuler des plans d'actions correctives, en utilisant des informations sur la concurrence et les flux de la clientèle pour maximiser les ventes et la gestion de l'achat et aussi l'entretien de tous les équipements de restaurant. ;
  • Second Cup Franchise -D & H Company WLL - Store Manager

    2004 - 2005 Coffee Shop Store Manager
    Fonctions:
    * Gérer et diriger les opérations du café afin d'assurer la satisfaction du client,
    * La maximisation de la rentabilité, et la maintenance de tous les programmes de la responsabilisation standard opérationnelle du Second Cup.
    * Attribution des rôles et des responsabilités des chefs agent de file des livraisons et les zones salut-éclairage afin de les former pour maximiser les ventes,
    * Assurer les normes remplies de qualité et de service, les coûts et les chiffres qui sont les paramètres budgétaires,
    * Fournir des rapports financiers hebdomadaires et de fin de période. ;
  • McDonald's Cooperation - Senior Assistant Manager & Responsable de l'analyse des commentaires des clients

    1999 - 2004 Fonctions:
    * Responsable de l'analyse des commentaires des clients et prendre des mesures, afin de résoudre les plaintes des clients, en veillant à la réglementation en matière de la santé et de la sécurité,
    * Préoccupation par le P & L, de l'administration, l'examen des performances du personnel, la nouvelle tenue d'orientation personnel, la gestion ,et des réunions de gestionnaire de domaine.
    * Contrôle des inventaires quotidiens, hebdomadaires et mensuels de la nourriture, de marchandises sèches, et consommables pour garantir une utilisation avec des pourcentages admissibles.
    * Le suivi quotidien des budgets pour assurer des marges bénéficiaires,
    * l'analyse des rapports de la variance, les prévisions de ventes,
    * la réalisation des objectifs planifiés par la mise en œuvre du plan d'action, en maintenant les plus hauts niveaux du fonctionnement standard (QSC),
    * un contact hebdomadaire avec la tête -office des ministères pour assurer la transparence et la coordination. ;

Formations

  • 1C Training Center (Kuwait)

    Kuwait 2005 - 2006 Barista Certificate of Competency

    CCA (Certificate for Coffee Agents) - Salmiya- Koweit
    ) - Salmiya- Koweit
  • Hassan II (Rabat)

    Rabat 1998 - 1999 English section.
  • Mohammed V Rabat (Rabat)

    Rabat 1996 - 1997 Baccalaureate Degree

Réseau

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