Hichem HACHANI

En résumé

Entreprises

• IAT (Industries alimentaires de Tunisie) Industrie fromagère (franchise de la marque Président -  Chef d'atelier production Direction production

  2017 - maintenant
  1) Identifie le besoin en recrutement et participent aux entretiens d'embauches des nouveaux recrus
  2) Suivi le planning de formation et d'intégration des nouveaux recrus et participent à leurs évaluations
  3) Participer à l'évaluation des performances du personnel de l'unité
  4) Veille au développement des compétences des collaborateurs
  5) Elaborer le planning de dispatching du personnel de toute l'unité
  6) Analyse des ordres de fabrication afin d'identifier les besoins de l'atelier avant chaque démarrage
  7) Sensibilisation et veille à l'application des consignes, d'hygiène, d'environnement et de sécurité par des agents et les sous traitants
  8) Suivi des PRP et gestion des accès selon la norme FSCC 22000
  9) Assurer le bon fonctionnement des machines et de la qualité des produits finis
  10) Validation des bons de sortie emballage physiquement et sur SAP
  11) Analyser les non-conformités produits finis et participer à l'établissement des plans d'action afin
  d'améliorer la qualité et le rendement
  12) Superviser le nettoyage des machines
  13) Vérification et validation des inventaires hebdomadaires et mensuels de toutes les matières utilisées
  14) Assurer le transfert des produits finis de l'atelier vers le tampon produit fini physiquement et sur

• IAT -  Chargé contrôle qualité libération produits finis et réclamations clients Direction : Développemen

  Mimet 2013 - maintenant
  1) Contrôle du produit fini selon le plan de contrôle afin de décider de la libération ou du blocage
  2) Saisi des résultats de contrôle sur SAP
  3) Libération et blocage des produits finis sur SAP et physiquement sur site
  4) Prélévement des échantillons hors plan de contrôle (en cas d'examen de répétition) et selon plan de contrôle (contrôle des pathogènes)
  5) Initiation et suivi du traitement des produits bloqués
  6) Contrôle des conditions de stockage au niveau du magasin PF
  7) Contrôle et libération des semi-finis inter-usines de l'IAT
  8) Visite des clients selon un planning en collaboration avec le service commercial
  9) Etablissement des rapports des visites et proposition des plans d'actions
  10) Effectuer la lecture du test de conservation selon le planning annuel
  11) Membre du pannel de dégustation journalière (pannel décisif de la libération du produit)

• IAT (Industries alimentaires de Tunisie) Industrie fromagère (franchise de la marque Président® en T -  Chargé contrôle qualité sur chaine Direction : Développement et stratégie produit

  2007 - 2013
  1) Contrôle des paramètres physico-chimiques (poids, pH, matière grasse, matière azotée totale, extrait sec) et sensoriels
  2) Contrôle des PRPO (scellage, étanchéité et température du produit)
  3) Prélévement des échantillons pour dégustation journalière
  4) Membre du pannel de dégustation journalière (pannel décisif de la libération du produit)
  5) Identification des produits non-conformes et assurer leurs séparations des produits en cours de fabrication

• Societé MEDIFRUIT - Chef d'équipe qualité Direction des opérations

  2006 - 2007 1) Mise en place de la certification EUREPGAP relative aux exigences des consommateurs et des bonnes pratiques agricoles
  2) Contrôle des paramètres physico-chimiques (taux d'infestation, taux des pièces débranchéss, qualité des produits dénoyautés)
  3) Rédiger les rapports de contrôle et assurer leur communication à la direction des opérations

• SIPHAT - Stage

  2006 - 2006 de fin d'étude Direction des traitements des eaux
  o Projet de fin d'étude : Production d'eau purifiée et analyse des effluents en amant et aval de la station d'épuration
  
  

• minauterie semoulerie el atrous - Stage technicien Direction qualité

  2005 - 2005 1) Détermination du poids spécifique
  2) Effectuer le test de granulométrie
  3) Réalisation du test alvéographie et taux de gonflement
  4) Détermination du taux de cendre et taux de gluten

• SORIL - Stage ouvrier Direction de production

  2004 - 2004 1) Charger le frigo produit fini
  2) Suivi de la température du produit fini (yaourt) dans l'étuve
  3) Initiation à l'industrie alimentaire

Formations

• Iset Zaghouan (Zaghouan)

  Zaghouan 2015 - 2016 Licence appliquée en procédès alimentaires

• Ecole Superieur Des Industrie Alimentaire De Tunis ESIAT (Tunis)

  Tunis 2004 - 2007 Technicien supérieur en industries alimentaires

• Mathématiqes-Lycée (Ben Arous)

  Ben Arous 2003 - 2004 Baccalaureat

Réseau

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