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Ingrid CHOISNET

Paris

En résumé

Évoluant dans le commerce depuis plusieurs années, mon parcours me permet désormais de confirmer mes compétences et ma spécialisation dans les métiers de la distribution et de la restauration.

Décidé à évoluer dans ces secteurs d'activité, je continue à rechercher :

La performance dans le développement commercial des unités dont j'ai la responsabilité,
L'optimisation des ratios économiques,
La pérennisation des relations sociales au sein des équipes opérationnelles et la conduite de leurs compétences et évolutions.

Sportive dans l'âme, je tire ma motivation et mon plaisir dans les challenges qui me sont proposés ou que j'engage, et dans l’obtention des résultats et des projets qui en découlent.

Aujourd'hui je suis prête à relever de nouveaux défis !!!

Mes compétences :
Restauration
Distribution
Agroalimentaire

Entreprises

  • Sushi Shop - Directrice

    Paris 2010 - 2018 Management et animation d'une équipe de 20 collaborateurs, cuisine, service et livraison
    Mise en place d'un management participatif
    Définition du plan de formation et de recrutement,
    Optimisation des couts, des stocks, de la masse salariale et de la rentabilité
    respect des règles d'hygiène et sécurité
    croissance de + 50% du chiffre d'affaire par le développement de la livraison et du panier moyen

  • Maisons Du Monde - Directrice de Magasin

    Vertou 2009 - 2010 Gestion de la surface commerciale et management de l'équipe
    Optimisation des résultats

  • SAS JARDINS PAYS DE FRANCE (GAMM VERT) - Directrice Filiale Distribution

    2008 - 2009 Animation d'un réseau de 15 magasins GAMM VERT, 110 collaborateurs,
    Définition et mise en place de la stratégie de l'enseigne et d'un nouveau concept marchant
    Définition et mise en place de la stratégie de communication, du plan média
    Management des directeurs de magasins
    Remodling du plus grand magasin du réseau sur 6000m² et transformation des autres magasins du réseau
    Plan de formation et renforcement du management du réseau
    Reporting direct au conseil d'administration

  • UNION 7 (GAMM VERT) - Animatrice de reseau

    2006 - 2008 Mon poste s'articule autour de trois axes :

    Commercial :

    Construction des business plan et objectifs du périmètre,
    Garant de l’application de la politique générale de l’enseigne,
    Pilotage des projets opérationnels,

    Réalisations :
    Construction et mise en place d’un outil de suivi des statistiques du périmètre
    Création d’un audit interne de contrôle des magasins

    Management :

    Animation des Directeurs de sites : Recrutement, aide à la prise de décision,
    Conduite des compétences et réalisation de sessions de formations internes.

    Réalisations :
    Construction de la fiche d’évaluation des directeurs de magasins

    Gestion :

    Analyse et optimisation de la rentabilité des magasins,
    Suivi, analyse et actions correctives des ratios économiques et sociaux des succursales

    Réalisations :
    Création et déploiement d’un outil de contrôle hebdomadaire de marge brute
    Perfectionnement d’un outil de contrôle hebdomadaire de la masse salariale

  • ED - Responsable de magasin

    2003 - 2005 Animation d'une équipe de 10 personnes
    Gestion de la surface commerciale et développement de la rentabilité , du chiffre d'affaire et de la marge

  • CHAMPION - Manager de rayon

    2001 - 2003 Manager de rayon DNP (Denrées Non Périssables : épicerie, liquide) et DPH (Droguerie, Parfumerie, Hygiène)
    Animation d'un équipe de 6 personnes.
    Gestion de surfaces commerciales, développement de la rentabilité, du CA, et de la marge.

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Réseau

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