Mc Donald's
- SUPERVISEUR D'ETABLISSEMENTS DE RESTAURATION
guyancourt2003 - maintenant* Contrôle et analyse de 4 à 7 restaurants, CA de 2 à 6 millions d'euros représentant plus de 300
employés
* Ouverture de 4 restaurants : gestion de la formation du personnel, mise en place des contrats du
personnel, suivi des prestataires et des fournisseurs, supervision de la logistique et
développement des sites
Mc donald's
- DIRECTRICE
1996 - 2002DIRECTRICE DE RESTAURANTS : 2 restaurants : CA : 3.5 et 4.5 millions d'euros
Management :
* Développement, formation et valorisation des équipes : recrutement, planning des employés,
gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire ainsi que législation sociale
Développement du chiffre d'affaires : augmentation entre 4 à 9% par an
* Grâce à la qualité du personnel formé et au suivi de chacun des encadrant ;
* Transmission du savoir et développement apporté par l'innovation continue et le travail en
équipe
Amélioration de la rentabilité :
* Optimisation de la productivité grâce à un environnement de travail stimulant, varié et des
objectifs communs
* Formation responsabilisée sur les coûts ainsi que sur leurs analyses avec plan d'action à la clé
Mc Donald's
- Responsable
guyancourt1990 - 1995* Formation aux différents échelons d'encadrement pour assurer la responsabilité d'une équipe de
20 à 40 personnes
* Être leader et fédérateur afin d'assurer la productivité le service à la clientèle ainsi que le
développement du chiffre d'affaires et ainsi permettre le développement des résultats de
l'entreprise
