BAILLEUL
Jacky LEFLON ex restaurateur de 1985 à 1993.Je suis depuis 18 ans formateur de cuisine pour adultes ainsi que pour des apprentis (depuis 3 ans).Je suis également responsable de formation pour agent de sécurité, maintenance et hygiène des locaux, préparatoire à l'emploi. Ceux sont des formations financées par le conseil régional et le fond social Européen.
Durant ma vie professionnelle j'ai passé plusieurs concours de cuisine: Académie Nationale de Cuisine,Finaliste de la toque d'or,Cordon bleu de France...
J'ai été membre actif de l'ANC, intronisé dans les disciples d'Auguste ESCOFFIER, dans la commanderie des cordons bleus de France et suis depuis 8 ans dans le jurry de l'assiette gourm'hand "concour de cuisine pour personnes handicapées sous le haut patronage de la présidence de la république.Ce concour se déroule chaque année au lycée professionnel Sainte Marie de BAILLEUL dans le Nord.
Mes compétences :
Cuisine
pâtisserie
Pas de formation renseignée
