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Jacques DE MESQUITA

Croissy-Beaubourg

En résumé

Dynamique, Rigoureux, Entreprenant et Autonome sont les qualités qui me définissent dans mon travail.
Captivé par la nouveauté, et les nouvelles tendances de consommation, je suis toujours prêt à relever de nouveaux défis

Passionné par les liens sociaux, je serai ravi de partager avec vous mon expérience professionnel et personnel.

Mes compétences :
Entreprenariat
Rigueur
Dynamique
Leadership
Autonomie
Management
Ambition

Entreprises

  • Cora - Manager Restauration

    Croissy-Beaubourg 2018 - maintenant Mise en Place des objectifs annuels
    Suivi des indicateurs et pilotage du centre de profit
    Formation et Management des agents de maîtrise
    Gestion d’une équipe de 70 personnes

  • Cora - Manager Restauration

    Croissy-Beaubourg 2015 - 2018 Mise en place de prévision et suivit (CA, Rentabilité, Frais de Personnel, Bénéfice, …)
    Pilotage d’un centre de profit
    Négociation des achats marchandises et matériels
    Mise en place de plan d’actions
    Élaboration de publicités interne, organisateur événements
    Création de plannings d’une équipe de 28 personnes, suivit des collaborateurs
    Fonction RH : (Recrutement, Gestion administrative du personnel)
    Fonction HQSC : Suivit de règles HACCP, normes d’hygiènes, contrôle qualités.

  • Cora - Adjoint Manager Restauration

    Croissy-Beaubourg 2012 - 2015 Composition de Menus, suivit des achats, suivit des plannings pub
    Management d’équipe, Leadership, Gestion du quotidien

  • Hotel Restaurant Au Floridor - Cuisinier

    2009 - 2012

Formations

  • EPLEFPA Sillons De Haute Alsace (68250 Rouffach, France)

    68250 Rouffach, France 2007 - 2009 BTS Technico-commercial

    Boissons Vins et Spiritueux

  • Lycée Joseph Storck (Guebwiller)

    Guebwiller 2004 - 2007 BAC Technologique

    Hôtellerie Restauration

Réseau

Pas de contact professionnel

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