Jean-Baptiste CAZENAVE

En résumé

Entreprises

• CERES SOLUTIONS - Ingénieur Process

  2011 - maintenant Missions de conception et de maitrise d’œuvre sur des projets en industries céréalières. Silo de stockage, meunerie, alimentation animale, station de semences :
  
  - Définitions des besoins
  
  - Conception générale du projet
  
  - Études d'avant projet sommaire et détaillé
  
  - Rédaction des dossiers administratifs : permis de construire, déclaration et demande d’autorisation d’exploiter pour les Installations Classées pour la Protection de l’Environnement
  
  - Chiffrage des avants projets sommaires et détaillés
  
  - Rédaction des appels d’offres, Réunions d’adjudication, Passation des marchés.
  
  - Suivis de chantier : Management des entreprises, veille sécuritaire, respect du planning.
  
  - Accompagnement à la mise en service
  
  

• CERES SOLUTIONS - Stage de fin d'études

  2011 - 2011 Mission de conception et de maitrise d’œuvre sur l’extension d’un silo de stockage de céréales

• Grands Moulins d'Ozon - Stage de technicien

  2010 - 2010 Mise en place d’un suivi de l’optimisation de la production du moulin. Réalisation des réceptions/expéditions, conduite du moulin, ensachage, livraison, maintenance.

• Böcker France - Projet Technique

  2010 - 2010 Réalisation d’un projet « Valorisation d’un levain sec actif »
  
  Étude bibliographique, mise en place et réalisation de process de panification pour obtenir l’appellation « Pain au levain », optimisation du volume des pains, études microbiologiques, études statistiques
  

• Evialis - Stage ouvrier

  Paris 2009 - 2009 Conduite de l’usine, réceptions/expédition, inventaires, essais laboratoires

• Périgord Farine - Minoterie Allafort - Stage de technicien

  2008 - 2008 Réalisation d’un projet industriel : Étude pour la mise en place d’une station de mélange pour farines
  - Étude des besoins et des contraintes de l’entreprise,
  - Étude de faisabilité technique,
  - Participation à l'activité de production.

• Périgord Farine - Minoterie Allafort - Stage ouvrier

  2007 - 2007 Réalisation des réceptions/expéditions, conduite du moulin, maintenance, suivi qualité des produits, tests de panification.
  
  Manutentionnaire à l’ensachage des farines au sein de l’équipe de production.

Formations

• Polytech' Paris - UPMC

  Paris 2008 - 2011 Ingénieur

• ENSMIC - Ecole Nationale Supérieure De La Meunerie Et Des Industries Céréalières

  Surgeres 2006 - 2008 Brevet Tehnicien Supérieur

Réseau

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