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Jean FAVRE

SENS

En résumé

Diplômé de l’ESA d’Angers, Ecole Supérieure d’Agricultures, j’exerce depuis plus de deux ans dans la prévision des ventes chez Eurial, filiale lait du groupe Agrial. Au sein du service prévision et planification des produits laitiers ultra-frais, j’estime quotidiennement nos besoins, nos disponibilités et nos capacités afin de maîtriser au mieux nos phases d’approvisionnement, de production et de livraison.

Mes compétences :
Maîtrise de démarches d’amélioration continue
Autonomie - Travail en équipe - Management
Maîtrise de logiciels d'analyse statistique
Maîtrise de plusieurs indicateurs de performance
Maîtrise de logiciels et de systèmes logistique
Bonne connaissance des métiers de l'agroalimentair

Entreprises

  • EURIAL ULTRA-FRAIS - Ingénieur Supply Chain (Prév/Planif)

    2017 - maintenant - Administration des logiciels de prévision (FuturMaster PREV/PROMO) : formation des utilisateurs (commerce, service client et prévision), première maintenance (gestion des scripts, création d'états et de séries données, récupération de données perdues...) et conduite de projets (mise en place d'une purge mensuelle, installation de la nouvelle version, participation au déploiement de S&OP...). Maîtrise des interfaces avec les autres outils du groupe (ERP JDE, SAP BO, SMILE...).

    - Diffusion des prévisions de vente en y intégrant les lancements/arrêts, les gains/pertes, les promotions et les actions terrains (pubs, affichages, animations...). Prise en compte de la saisonnalité des produits. Correction des modèles existants lors d'écarts significatifs entre prévisions et expéditions. Gestion de diverses alertes permettant de focaliser son temps de travail sur l'essentiel (2000 nœuds Produit-Client / 1000 produits).

    - Mise en place d’actions correctives visant à atteindre les objectifs fixés par la direction (revue de la gestion des lancements, des fériés...).

    - Automatisation des procédés existants via des macros XLS et des scripts FuturMaster.

    - Suivi et analyse d’indicateurs de performance : taux de service, qualité de prévision (différents archivages), taux de dégagement, qualité du biais...

    - Animation des relations avec les autres services (commerce, marketing, transport, service client, approvisionnement, usines...) et participation au processus S&OP.

    - Participation à certaines tâches de planification : vérification des stocks, diffusion des manquants, demandes de déblocage, besoins de réapprovisionnement, suivi des plans de fabrication...

  • LDC Groupe - Chargé de mission en R&D

    2017 - 2017 - Mise au point de barèmes de décongélation adaptés à différents morceaux de viande de volaille. Établissement d’un guide de bonnes pratiques et d’une grille d’audit. Formation et accompagnement du personnel aux nouvelles pratiques.

    - Etude de la faisabilité d’un projet de congélation (cahier des charges label rouge).

    - Préparation de l’audit de certification au référentiel IFS.

  • Du Rhône Chocolatier - Chargé de mission en R&D

    2016 - 2016 - Détermination des valeurs nutritionnelles des chocolats.

    - Segmentation de la gamme des chocolats.

    - Mise à jour des coûts de revient des chocolats.

  • Henri Willig Group - Chargé de mission en qualité

    2014 - 2014 - Fabrication manuelle de Goudas.

    - Aide à la résolution d’une contamination bactérienne de fromages.

  • EARL Euréka - Chargé de mission en milieu agricole

    2013 - 2013 Ferme spécialisée dans l’élevage bovin, la cuniculture et les cultures fourragères.

Formations

  • Groupe École Supérieure D'Agriculture

    Angers 2012 - 2017 Ingénieur

    - Formation généraliste en alimentation, agricultures, environnement et marchés.

    - Spécialisation en transformation, alimentation et qualité des denrées alimentaires.

    - Approfondissement de la conception et de l’industrialisation de produits alimentaires.

    - Travaux de groupes : allergènes, étude HACCP, projets d’entreprise (Panzani, Ubigreen, Trust’ing).

  • Lycée Alain

    Le Vesinet 2011 - 2012 Baccalauréat

    Mention assez bien.

Réseau

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