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Jean-François LEYAT

SOUGEAL

En résumé

Je suis spécialisé dans le management et la gestion de sites industriels Agro-Alimentaires, j'ai été Directeur des usines pour IKAGEL sa, basé au Sénégal. (Fabrication & transformation des produits de la mer).
J'ai toujours eu un intérêt pour l'alimentaire : les modes de fabrications et transformations, l'innovation et la rigueur que ce secteur exige pour fournir des produits de qualités.
Bien sûr, c'est avec plaisir que je me rendrais disponible pour échanger, vous exposer l'ensemble de mon parcours et mes motivations pour l'avenir.

Mes compétences :
Adaptabilité
Leadership
Logistique
Amélioration continue
Amélioration de la productivité
Gestion de la production
Animation d'équipe
Animation de réunions
QHSE
Communication
Production
Analyse de données
Management
Coordination

Entreprises

  • IKAGEL sa - (Mbour - Sénégal) - Directeur des Usines / Directeur Exploitation

    2003 - 2017 * Rationaliser les moyens humains sur 3 sites de productions.
    * Organiser, coordonner les services amont et aval de la production en respectant les procédures qualité.
    * Optimiser les facteurs de production en fonction de du niveau d'activité.
    * Contrôler les achats de matières premières et les rendements de fabrications.
    * Analyser les causes de dysfonctionnement ou anomalie, mettre en place des actions correctives.

  • IKAGEL France - (Rungis) - Directeur d'Exploitation

    1999 - 2003 * Transférer, restrusturer l'activité de Vitrolles sur Rungis.
    * Mettre en place une nouvelle logistique
    * Réaliser, suivre, contrôler le budget. Gérer la trésorerie.
    * Développer les relations commerciales avec la G.M.S

  • IKAPÊCHE (Dakar - Sénégal) - Adjoint Capitaine D'armement

    1997 - 1999 * Immersion (45 jours) à bord d'un crevettier : Améliorer, optimiser la qualité et la fabication en mer.
    * Reduire les coûts et temps d'escales des navires.
    * Planifier les opérations de débarquements & d'entretiens.
    * Gérer les équipages à terre (90 marins).
    * Mettre en place une gestion rigoureuse du stock pièces détachées.

  • IKAGEL France - (Virolles) - Consultant

    1996 - 1997 * Etudier & analyser la rentabilité de l'unité de fabrication de saumon fumé "SALMOIKA" à Cannes (France)

  • IKAGEL sa - (Mbour - Sénégal) - Responsable Usine

    1991 - 1996 * Formation aux techniques de transformation / congélation des céphalopodes au sein du groupe MAHIURA (Japon).
    * Assurer la formation et suivre l'évolution du personnel aux techniques de production et au respect des règles d'hygiènes et sécurité en milieu industriel.
    * Développer de nouvelles chaines de productions / fabrications (poissons frais, atelier de filetage ...)
    * Mettre en place une logistique d'approvisionnements en matières premières sur les côtes Sénégalaise, Gambienne, Mauritanienne.
    * Intégrer l'outil informatique pour les opérations de contrôle de gestion.
    * Gérer les relations avec l'administartion et les autorités de la région de Mbour.

  • DI DOU DAM Production - (Plaisir - France) - Gérant

    1989 - 1991 * Participer à la création et gérer la SARL Di Dou Dam Production (production musicale & audiovisuelle)

  • PILOTE DISTRIBUTION - (Paris 17éme) - Assistant de Direction Commerciale

    1987 - 1989 * Exercer activement la fonction de commercial dans le cadre de ma formation en alternance.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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