Jean Jacques GRAS

En résumé

Entreprises

• Metro Cash And Carry - Directeur bassin

  Nanterre 2015 - 2019 Gestion et pilotage de plusieurs magasins :
  1/ déterminer une feuille de route
  2/ suivre la politique commerciale de l'enseigne et mise en place d'évènement
  3/ suivre les résultats et accompagner sur les actions
  4/ développer la compétence des équipes
  5/ responsable du référencement des produits locaux
  6/ en relation avec les différentes fonctions du siège
  7/ en lien avec le Directeur de région

• Metro Cash And Carry - Directeur relais National Fruits et légumes

  Nanterre 2011 - 2019 Mes missions :
  Participer avec les achats et les différents services supports à la stratégie commerciale du rayon fruits et légumes
  Animateur de ma région (18 magasins) du respect de la politique commerciale, de la mise en place d'actions commerciales et des fondamentaux
  suivi des magasins et en appui pour répondre à des besoins
  suivi des résultats et action sur les sites en décalage

• Metro Cash And Carry - DIRECTEUR DE MAGASIN

  Nanterre 2008 - 2019 Mes missions :
  être garant de la politique d'entreprise, d'assurer la relation client dans le magasin et à l'extérieur, piloter les performances économiques, garantir un dynamisme commerciale, déterminer une feuille de route, identifier et anticiper les risques inhérents à l'activité, être un lien avec les différents services support de l'enseigne, animer les instances représentatives du personnel et développer la compétences des collaborateurs
  
  Mes actions :
  1/ mise en place d'une relation commerciale plus importante des collaborateurs auprès des clients (création de brigades spécialisées métier)
  2/ Accompagnement de la fermeture d'un site (Drive sur Metz) avec reclassement de l'équipe dans des postes sur le magasin et mise en place d'une action commerciale pour éviter de perdre le CA historique
  3/ Réorganisation du service avec l'appui des équipes pour répondre à la problématique de saisonnalité sur le magasin de Chamonix
  4/ Mise en place du service livraison clients

• Carrefour - Directeur Magasin

  Massy 2000 - 2008 Champion Supermarché Corpeau, Amplepuis, Bonneville
  Direction de 3 sites de 5 à 20 M EUR de CA et de 20 à 60 collaborateurs
  Pilotage au profit de Carrefour de 2 sites en franchise
  Mise en place de la politique commerciale de l'entreprise
  formation des équipes aux outils de commande et de gestion

• Carrefour - Manager de rayon

  Massy 1998 - 2001 Supermarché Stoc Pont-de-Chéruy et Salaise sur Sanne
  Secteurs frais et extra frais (rayon à la coupe, Fruits et
  légumes, marée et pain)
  
  

Formations

• Lycée Carriat

  Bourg En Bresse 1993 - 1995 Brevet de Technicien Superieur

Réseau

• Cabinet 123points8 RECRUTEMENT