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Hotel
- Réceptionniste
2009 - maintenant
Hôtel 1ère classe mi-temps et Night-Audit chez IBIS
* Accueil physique et téléphonique, préparation du buffet petit déjeuner et service,
* Encaissements, suivi des réservations, clôture de journée, management de 4 personnes. ;
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Hotel
- Réceptionniste
2009 - maintenant
Hôtel 1ère classe mi-temps et Night-Audit chez IBIS
* Accueil physique et téléphonique, préparation du buffet petit déjeuner et service,
* Encaissements, suivi des réservations, clôture de journée, management de 4 personnes. ;
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Night-Audit
- Night-Audit
2005 - maintenant
* Accueil physique et téléphonique, ;
* Facturation, clôture de journée, analyse de chiffres. ;
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Night-Audit
- Night-Audit
2005 - maintenant
* Accueil physique et téléphonique, ;
* Facturation, clôture de journée, analyse de chiffres. ;
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Lirairie
- Gérant
1995 - 2005
* Achat, gestion des stocks,
* Accueil, vente et conseil
* Administratif et comptabilité, ;
* Négociations fournisseurs et administrations. ;
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Lirairie
- Gérant
1995 - 2005
* Achat, gestion des stocks,
* Accueil, vente et conseil
* Administratif et comptabilité, ;
* Négociations fournisseurs et administrations. ;
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Hébergement
- Responsable Congrès
1987 - 1994
* Management d'une résidence de 200 logements, ;
* Progression du taux d'occupation de 65 à 80% et gestion de 35 nationalités,
* Management de 4 salles de Restaurants : 1 collective, 2 direction, 1 évènementielle,
* Management d'une salle de Congrès de 250 places avec traductions simultanées,
* Plus de 100 journées de congrès par an, ;
* Mise en place de cahiers des charges pour appels d'offres tels que gardiennage, entretien... ;
* Mise en place d'une gestion informatisée de l'énergie. ;
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Hébergement
- Responsable Congrès
1987 - 1994
* Management d'une résidence de 200 logements, ;
* Progression du taux d'occupation de 65 à 80% et gestion de 35 nationalités,
* Management de 4 salles de Restaurants : 1 collective, 2 direction, 1 évènementielle,
* Management d'une salle de Congrès de 250 places avec traductions simultanées,
* Plus de 100 journées de congrès par an, ;
* Mise en place de cahiers des charges pour appels d'offres tels que gardiennage, entretien... ;
* Mise en place d'une gestion informatisée de l'énergie. ;
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« France Plats Cuisinés »
- Responsable de cuisine centrale
1986 - 1986
* Management du personnel de production, ;
* Définition de recettes assurant le meilleur rapport qualité/prix. ;
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« France Plats Cuisinés »
- Responsable de cuisine centrale
1986 - 1986
* Management du personnel de production, ;
* Définition de recettes assurant le meilleur rapport qualité/prix. ;
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Aeroport carcassonne
- Responsable Hôtel
1981 - 1985
* Management d'un hôtel / restaurant de 25 chambres et 150 couverts. ;
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Aeroport carcassonne
- Responsable Hôtel
1981 - 1985
* Management d'un hôtel / restaurant de 25 chambres et 150 couverts. ;
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Motel Charollais
- Attaché de Direction
1979 - 1981
* Création et lancement d'un Motel de 20 chambres, ;
* Seconder le Responsable du Grill dans ses tâches d'exploitation. ;
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Motel Charollais
- Attaché de Direction
1979 - 1981
* Création et lancement d'un Motel de 20 chambres, ;
* Seconder le Responsable du Grill dans ses tâches d'exploitation. ;
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Armée de terre
- Secrétaire de Restauration
1977 - 1977
Tâches d'économe,
Intervention dans le choix des matériels de cuisine
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Mercure
- Maître d'Hôtel & Chef de Réception
Paris
1977 - 1979
Chef de Réception, Attaché de Direction, Chaîne Mercure, Lyon Charbonnières,
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Armée de terre
- Secrétaire de Restauration
1977 - 1977
Tâches d'économe,
Intervention dans le choix des matériels de cuisine
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Mercure
- Maître d'Hôtel & Chef de Réception
Paris
1977 - 1979
Chef de Réception, Attaché de Direction, Chaîne Mercure, Lyon Charbonnières,
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École hôtelière de nice
- Night-audit
1974 - 1976
