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Jean-Luc BARBE

RAMBOUILLET

En résumé

Passionné par le Vin, j'en est fait mon métier! Je souhaite apporté tout mon savoir faire et ma motivation au sein d'une entité qui m'accueillera pour conseiller le choix des vins, gérer les stocks et le réassort, dynamisé fidélisé les clients et le développer.

Mes compétences :
Achats responsables

Entreprises

  • Carrefour Paris Auteuil - SOMMELIER CONSEILS

    2014 - maintenant Ventes conseils aux clients dynamisé le chiffre d'affaire par des ventes additives. Conseils Accords Mets et Vins,suivis des stocks réassort. Création de deux catalogues: Le 1er sur les Whiskies sélections et commentaires dégustation. Le 2ème sur les Grands Crus Classés mis en ventes avec leurs apogées. Sélection du complément Grands Crus pour la Foire aux Vins d'Automne 2015. Sélection de vins pour le catalogue Gastronomique fin d'année 2015 Carrefour Auteuil. Développé des AOC Méconnues Corse Terrasse du Larzac, Grès de Montpellier...

  • La Vignery Corbeils - Sommelier-Caviste

    2013 - 2014 Ventes, Conseils accords mets et Vins, Encaissements des clients tenu de la caisse, Dynamisé les services, préparations commandes et leurs suivis, Théâtralisation nouveaux produits ou promotions.

  • Le Relais du Vigneron - Caviste

    2011 - 2013 Tenu de la boutique Accueil clients, conseils mise en avant qualité des produits des Lycées, Responsable de la tenu des encaissements, Coupe rayon charcuterie et fromages, Gestion des stocks réassort. Le suivi des dates produits frais dates de conservation et de ventes. Prise de commandes clients et du suivi livraisons.

  • GIE des EEA Ferme Expérimental de l'INAPG - Vendeur Responsable Boutique des Lycées Agricoles

    2010 - 2011 Tenu de la boutique; Accueil clients, conseils mise en avant qualité des produits des Lycées, Responsable de la tenu des encaissements, Coupe rayon charcuterie et fromages, Gestion des stocks et prise de commandes pour les clients et le réassort. Suivi des dates produits frais, Nettoyage de l'espace vente.

  • ATRIUM - DEMOSTHENE - METRO - SOMMELIER CONSEILS

    2002 - 2010 Développé Dynamisé Fidélisé Recruté de nouveaux clients pour une ou plusieurs gammes de produits Vins ou Spiritueux au sein de différentes enseignes de la GD

  • Géant Casino BASTIA - Sommelier Exclusif Foires aux Vins Hiver Période 2000 à 2010

    2000 - 2010 Mise en place F.A.V. choix des vins pour la Soirée Inaugurale Commentée, Accueil, Ecoute, Conseils, Relationnel privilégié clients. Responsable d'une équipe de 3 employés pour le réassort. Gestion des stocks, prise de commandes pour les clients et le bon suivis. Fidélisé et Dynamisé par un service Professionnel.

Formations

  • Ecole Des Vins De Bourgogne (Beaune)

    Beaune 2010 - 2010 Diplôme d'Honneur Animateur Spécialisé qur les vins de Bourgogne

    Connaissance des différents Terroirs des Vins de Bourgogne leurs spécificités. Dégustations et commentaires sur une très large gamme de Vins Bourguignon.

  • GRETA MASSY PALAISEAU

    Massy 1997 - 1998 CONSEILLER EN VINS ET SPIRITUEUX

    SOMMELLERIE - PODOLOGIE - DROIT COMMERCIAL - HISTOIRE ORIGINES DES VIGNOBLES -
    LES ECRITS SUR LE VIN.
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