ANVAR
- Travaux ponctuels d'expertises sur le territoire national
1982 - 2006L'ANVAR m'a confié 22 fois des expertises sur des problèmes de développement industriel faisant appel à l'innovation technique et à la faisabilité économique de projets issus du monde industriel. toutes ces expertises ont été rémunérées, et se rattachaient aux mots clés: "poudres" et "industries alimentaires".
Ces expertises intéressantes m'ont aussi permis de suivre l'évolution des mentalités industriellles sur une nlongue ,période, et de passer d'une fonction d'expert à une fonction de conseiller et d'analyste multidimensionnel.
j'ai d'autre part réalisé une soixantaine de travaux de recherche et de mise au point pour des partenaires industriels privés, avec l'appui des matériels et savoir faire de mon laboratoire de génie alimentaire et des élèves ingénieurs stagiaires
Université de Nantes
- Vacataire chargé de cours
Nantes1982 - 2005J'ai été sollicité par différents collègues universitaires pour des enseignements spécialisés en industrie alimentaire.
En 1982 pour un module de Technologie des IAA au DESS Economie des systèmes alimentaires ( 20 heures/an)
En 1985, à la demande du Président Renaudin, j'ai pris la responsabilité d'un module de 40 heures annuelles pour la MSA sciences biologiquesz appliquées à l'alimentaire. Cela a duré 10 ans.
sollicité par les responsables des deux DEA de chimie et de biologie, j'ai développé un module de génie des procédés alimentaires de 20 heures pour les étudiants réunis.
J'ai enfin les dernières années réalisé des demi-journées de présentation du génie particulaire au DEA de génie des procédés, et assuré un module de techniques alimentaires pour la Maîtrise de droit Alimentaire pour IQUABIAN.
ces enseignements ont parfois été réalisés bénévolement, car les crédits étaient insuffisants...
depuis mon HDR ( 1991) j'ai fait partie de jurys pour les mémoires de 3° Cycle, thèses et aussi jurys d'Habilitation à Diriger des recherchesdans plusieurs Universités
ENITIAA de Nantes ( Ecole nationale d'Ingénieurs)
- Professeur de Génie Alimentaire et particulaire, chef de Service
1974 - 2008Responsable du développement de la chaire et des laboratoires de génie Alimentaire de 1974 à 1993.
Premier responsable du hall des pilotes de l'Atelier.
Premier responsable" Recherche", chargé de la communication.
Représentant des professeurs de l'ENITIAA auprès de la Structure AGRENA(1986-2006)
Elu du Conseil général de l'ENITIAA de 1974 à 2004
Créateur pour l'ENITIAA des Rencontres Scientifiques et Technologiques des Industries Alimentaires, AGORAL. Participant aux 18 Rencontres, et président de quatre( 1988-2006)
Vice Président universitaire du G.I.A. ouest de 1989 à 1995
Coopté par le Conseil du centre technique de l'alimentation animale TECALIMAN de 1982 à 1992.
Nommé expert Poudres auprès du GEPEA, laboratoire du CNRS en 2004.
Ma principale mission a été de former des ingénieurs pour les industries alimentaires, et de gérer les laboratoires où ils apprenaient le génie des produits et celui des procédés, et de m'appuyer sur les salons techniques, les congrès scientifiques et les industriels pour proposer à leur réflexion toutes les problématiques issues de problèmes industriels concrets.
