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Jean-Luc JOUHANNET

HEIMSBRUNN

En résumé

J’évolue dans une PME Saisonnière « Noël et Pâques », centrée vers la GMS à 65%, l’export à 20%, sous-traitance à 10%, grossiste 5%. L’entreprise est spécialisée dans la fabrication de pièces en chocolats fourrées à la liqueur sans coquille de sucre ainsi que tous types de fourrages et de moulages. Elle s’appuie sur une industrialisation poussée et automatisée avec des robots, des automates, des équipements modernes .

Les structures sont composées d’environ 100 Salariés Titulaires et l’entreprise fait appel à un renfort d'environ 120 Saisonniers ce qui représente environ 220 personnes

Le renfort de personnes saisonnières oblige à avoir des méthodes de formation et d’intégration, très efficaces et méthodiques.

Le Lean Manufacturing et office, sont une culture forte dans l’entreprise, ainsi que la sécurité.

Le Management de projet est également très présent, sa démarche est très utilisée et méthodique.

Quelques points qui caractérisent l’entreprise et surtout sont à chaque instant martelé auprès de nos salariés sont : l’innovation, le rythme, la réactivité, le mouvement, la volonté, la formation, la polyvalence, la solidarité, la qualité, les coûts, les délais, les clients.

Mes compétences :
Technique
Consulting
Qualité
Lean Manufacturing

Entreprises

  • Abtey chocolaterie - Directeur de production

    HEIMSBRUNN 2001 - maintenant Faisant partie du comité de direction,
    Je suis en charge depuis maintenant plus de 14 ans de la production en général de la chocolaterie Abtey avec l’implication totale dans les dossiers, R&D, Qualité, Rentabilité, Conception, sécurité, recrutement.

    J’ai commencé ma mission par l’analyse complète des structures et des techniques employées.
    Ma mission fut de retrouver de la performance industrielle et de développer les compétences humaines.
    Très rapidement, j’ai mis en place différents plans d’action afin de redynamiser ce secteur important de l’entreprise « 170 personnes environ », et de déployer un management plus structuré et porté sur l’exigence avec des tableaux de bord pertinents

    L’aspect technique est également une ressource indispensable pour atteindre un objectif d’augmentation de volume et amélioration de la marge. De ce fait, des améliorations permanentes, modifications de machines, développement de nouvelles techniques, la réimplantation des lignes de production, font la différence par rapport à nos concurrents. Des investissements sont indispensables tous les ans et sont réalisés.

    Mais surtout ne pas oublier la sécurité des hommes et pour cela, on m’a confié depuis maintenant 6 ans la présidence du CHSCT. avec tout le dynamisme qu'il faut pour faire vivre un groupe et le faire décoller.

    Afin de continuer à améliorer notre compétitivité nous avons décidé depuis 4 ans de déployer le LEAN MANUFACTURING dont je suis le pilote et responsable. Un super outil passionnant et tellement efficace s'il est bien maîtrisé.

    Si je devais me définir, je suis une personne, passionnée, battante (Homme de terrain et gestionnaire), exigeante vis-à-vis d’elle-même et des autres, avec un sens de l’anticipation permanente, « ne jamais être surpris » organisateur avec le sens des priorités, forte adaptabilité, capacité à décider et pragmatique, meneur d'homme.

  • FNAPP - ALSA OUATINE - Responsable Technique Groupe - Gérant Département

    1995 - 2001 Mission: 1 Gérance département 10 pers
    1/ Développement de l'activité commerciale externe
    2/ Augmentation CA du département
    3/ Nouvelles prestations de spécialisation
    4/ Gestion des structures
    5/ Gestion des compétences
    6/ Optimisation technique - développement technique
    7/ Amélioration de la marge
    8/ Achats

    Mission: 2 Responsable technique Groupe 50 pers
    1/ Développement technique
    2/ Plan d'entretien préventif
    3/ Gestion des hommes et compétences
    4/ Travaux neufs
    5/ Amélioration technique
    6/ Optimisation de la performance machine

Formations

Pas de formation renseignée

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