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Jean-Luc LALANNE

VAYRES

En résumé

Autodidacte, j'ai créer mon premier restaurant a 27 ans sans passer pars le cursus normal,en plus de 25 ans d'expérience, j'ai appris a être très polyvalent ,nettoyage,accueil, gestion d'une salle, d'une terrasse,
serveur, barman, service et connaissance des vins.
je ne suis pas du tout réfractaire a travailler sous les ordres de quelqu'un. au contraire j'aime cette cette notion de servir, d’être le lien entre nos clients et les responsables de l' établissement, par notre sourire, notre professionnalisme, notre bienveillance, que cela soit un instant de plaisir pour nos clients, que je sois tout simplement au service du restaurant.

Mes compétences :
Service client

Entreprises

  • sarl villa-napoli 33310 le bouscat - Gérant/ responsable service et organisation

    2012 - 2015
  • la sqadra pisseria/restaurant 33000bordeaux - Gérant/responsable service

    1999 - 2011 responsable du service, de l'organisation de l 'établissement...
  • sarl le napoli 33450 saint- loubès - Gérant associé/ responsable service

    1987 - 1999
  • t.p.s serigraphie - Chef d'attelier

    1977 - 1988 affiches 4m par 3 m, sérigraphie sur tissus, sur auto-collant sur matière ferreuse, flocage...

Formations

  • CES (Ambarès)

    Ambarès 1969 - 1973