MILLAU
Fort d’une expérience enrichissante de 15 ans en tant que directeur d’une usine de fabrication de fromages fondus dans le Goupe Lactalis, je souhaite aujourd’hui donner une nouvelle dynamique à ma carrière et mettre à disposition en tant que consultant mon expertise dans la production de fromage fondu.
Actuellement je travaille en partenariat avec mon associé à la création d'une structure dédiée à l'assistance technique et au conseil dans l'agro-alimentaire en général et dans le fromage fondu en particulier.
Nous avons déjà des clients avec qui j'ai réalisé mes 1ères missions.
Nous intervenons en France et à l'international.
Parcours professionnel réalisé au sein de Société des Caves de Roquefort Division A.O.C. Groupe Lactalis:
- 1994 à 2009: directeur d'usine de la Société Industrielle des Fromages Fondus à Roquefort (12)
- 1991 à 1994: responsable d'exploitation à la fromagerie du Massegros (48)
- 1990 responsable de fabrication à la fromagerie de Saint-Affrique (12)
- 1986 à 1990: conducteur d'une installation d'ultra-filtration à Roquefort (12)
- 1985: technicien R&D et laborantin en physico-chimie à Roquefort (12)
- 1984: responsable réception lait au centre de collecte de Saint-Georges (12) et fromager à Aléria (Corse)
-1983: ouvrier à la laiterie de Frontignan (34)
Mes compétences :
Budget
compte d'exploitation
Directeur d'usine
Innovation
Innovation management
International
Management
Productivité qualité
Qualité
