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Jean-Sebastien BOISSY

PARIS

En résumé

Je suis un professionnel du tourisme de 44 ans avec une expérience de terrain très orientée “client”.
Mon parcours est singulier mais accompli et j'aimerais oeuvrer pour un tourisme intègre et productif. Je place toujours la satisfaction clientèle comme l'une de mes principales préoccupations.

Mes compétences :
Management du personnel
Loisirs
Budgets
Hôtellerie
Restauration
Maintenance
PAO

Entreprises

  • Cap France - Directeur de village vacances

    PARIS 2018 - 2018 Administration globale d’un établissement de 110 lits et management des services de restauration, de ménage et d’animation. Accueil d’un public hétéroclite pour une orientation à vocation sociale et familiale. Gestion des réservations. Ouverture de Juin à septembre.

  • Vacances Bleues - Directeur stagiaire

    Marseille 2018 - 2018 En charge des levées de réserve relatives à la rénovation totale de l’établissement. Supervision des services restauration et réception. Economat, gestion des commandes. Yield Management et élaboration des grilles tarifaires. Shift réceptionniste . Duty Manager en soirée.

  • Days Inn - Directeur stagiaire

    2017 - 2017 Elaboration et contrôle des budgets prévisionnels. Recrutement et charge administrative des ressources humaines. Supervision des services ménages et reception. Contôle de la prestation petit-déjeuner. Interlocuteur privilégié du service externe de blanchisserie.

  • French & More - Directeur agence de voyage

    2011 - 2016 A Gestion générale de l’entreprise : administrative, comptable et mercatique. Conception et vente de produits touristiques. Prospection commerciale « B2C » et B2B ». Elaboration des PLV sur logiciel PAO Accompagnement des groupes sur les destinations.

  • Institut linguistique Alpha-B - Coordinateur Tourisme & Culture

    2008 - 2010 Coordination générale de l’activité. Gestion des budgets. Recherche de prestataires. Négociations tarifaires. Conception et proposition de nouvelles prestations. Vente directe auprès des étudiants de l’institut. Accompagnement et guidage des différents groupes.

  • Air France - Chef de service animation loisirs

    Roissy CDG 2008 - 2008 Responsable de l’ambiance générale de l’hôtel club. Management des équipes d’animation. Relation et communication interservice . Elaboration des programmes. Relation clientèle . Création et mise en scène de spectacle. Animation micro.

  • Igesa - Chef de service animation loisirs

    BASTIA 2005 - 2005 Responsable de l’ambiance générale de l’hôtel club. Management des équipes d’animation. Relation et communication interservice . Elaboration des programmes. Relation clientèle . Création et mise en scène de spectacle. Animation micro.

  • Elior Group / Elior Entreprises - Responsable d’exploitation, plage, bar et restaurant

    2005 - 2005 Gestion d’un complexe balnéaire pour le compte du Ministère de la Défense. Responsable du restaurant, du bar et des infrastructures de sport et de loisirs. Contrôle des encaissements. Garant des Procédures HACCP. Management du personnel. Mise en place d’évènements

  • Nouvelles Frontières - Coordinateur des services animation et nautisme

    Levallois-Perret 2003 - 2005 Responsable du nautisme au sein des hôtels clubs Paladien. Recrutement et management des moniteurs et responsables des bases nautiques. Missions d’audit sur les destinations. Réassort du matériel et contrôle des locaux. Proposition de budgets

  • Nouvelles Frontières - Chef de service animation loisirs

    Levallois-Perret 2000 - 2003 Responsable de l’ambiance générale de l’hôtel club. Management des équipes d’animation. Relation et communication interservice . Elaboration des programmes. Relation clientèle . Création et mise en scène de spectacle. Animation micro.

  • Nouvelles Frontières - Responsable Base nautique

    Levallois-Perret 1998 - 2000 Encadrement et responsable de l’activité nautique au sein des hôtels clubs paladien. Gestion des moniteurs et de la clientèle. garant de la sécurité sur le plan d’eau. Respect de la règlementation légale. Maintenance du matériel. Animation générale de la base nautique et spectacle en soirée.

  • Fédération Léo Lagrange - Coordinateur Pédagogique

    1997 - 1997 Responsable pédagogique et logistique des classes de découvertes. Relation étroite avec les enseignants et les services techniques du centre. Recrutement et management des équipes d’animation. Garant de la sécurité des enfants.

Formations

  • AFPA NICE

    Nice 2017 - 2018 Titre Professionnel

    Responsable d'établissement Touristique.
    Stratégie marketing, plan d'action commerciale, gestion du budget, gestion des ressources humaines, relation avec les fournisseurs et les clients…

  • Greta Nice Cote D'Azur

    Nice 2005 - 2006 Brevet de Technicien Superieur

    Ventes et Productions Touristiques.
    Création et vente de prestations touristiques. Activités de gestion et de suivi commercial.

  • Lycée Saint Exupery

    Marseille 1991 - 1993 Baccalaureat

    Commerce.
    Gestion et techniques de vente. Mercatique et communication. Négociation et relation clientèle

  • Lycée Des Glieres

    Annemasse 1989 - 1991 B.E.P.

    Comptabilité.
    Maitrise des traitements de premier niveau de la comptabilité générale

Réseau

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