Jerome CHAUVEAU

En résumé

Entreprises

• restaurant le So Beach - Directeur/associé

  2016 - 2016 directeur/associé du restaurant le So Beach (40), ouverture du restaurant, gestion des travaux de remise aux normes, relations fournisseurs, recrutement et gestion du personnel, mise en place carte bar et restaurant, développement du CA.

• restaurant HIPPOPOTAMUS - Directeur adjoint puis directeur

  2014 - 2016 du restaurant HIPPOPOTAMUS à Anglet (64), contrôle de mise en place du restaurant, gestion du personnel (25 salariés), gestion des commandes, gestion plannings, gestion masse salariale, gestion ratio, développement C A.

• restaurant hippopotamus - Directeur

  2014 - 2016

• restaurant HIPPOPOTAMUS - Responsable restaurant puis directeur adjoint

  2009 - 2014 du restaurant HIPPOPOTAMUS en Martinique (972), contrôle de mise en place du restaurant, entretien intérieur /extérieur, gestion des commandes liquides, gestion des plannings, gestion du personnel (17 salariés).

• hôtel Marouba - Responsable Barman

  2009 - 2009 à l'hôtel Marouba en Martinique (972), service au bar et en salle, gestion des stocks liquides.

• Soft café - Barman

  2006 - 2009 brasserie le Soft café à Annemasse (74), accueil des clients, prise de commande, gestion des liquides, ouverture /fermeture du bar, encaissements, formation stagiaires et nouveaux personnels.

• societe fitness first - Consultant en vente

  2006 - 2006 dans un centre de remise en forme Fitness First à Annemasse (74).

• Paradise café - Barman

  2005 - 2006

• société Prodirest APCO - Préparateur de commandes

  2003 - 2006

• Adecco - Serveur/barman

  Villeurbanne 2003 - 2003

• Euro hotel 3* - Serveur

  2002 - 2003

Formations

• Ecole Hôtelière De Poitiers (Poitiers)

  Poitiers 1999 - 2001 Langues

• Lycée Hôtelier

  Poitiers 1998 - 2000

Réseau

Pas de contact professionnel