Jérôme FÉRAND

En résumé

Entreprises

• Tifosy da pepone - Serveur

  2013 - maintenant Service en salle dans un restaurant Italien

• Crescendo - Stagiaire

  Villeurbanne 2012 - 2012 Formation adjoint chez Crescendo

• Hôtel Restaurant Mercure - Responsable de salle

  2005 - 2011 Service en salle dans un Hôtel-restaurant 3 étoiles du Groupe ACCOR (6 ans Mercure Brive)

• Le relais gourmand - Chef de rang

  2002 - 2005 Service en salle dans un restaurant traditionnel (4 ans Le relais Gourmand Varetz)

• Restaurant de la Poste - Serveur

  2000 - 2001 Serveur dans un restaurant gastronomique (18 mois Le restaurant de la Poste Gignac)

Formations

• Lycée Marguerite Bahuet

  Brive La Gaillarde 1993 - 1996 Diplôme du Baccalauréat Technologique en Hôtellerie
  
  Dans le cadre de ce BTH, j’ai effectué les stages suivants :
  1994 Serveur, puis commis de cuisine dans un établissement gastronomique avec 2 macarons Michelin (3 mois)
  1995 Serveur, puis réceptionniste dans un établissement 3 étoiles (2 mois)
  1997 Assistant Maître d’hôtel dans un établissement 2 étoiles (2 mois)
  

Réseau

Pas de contact professionnel