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Jerome HIRRET

PARIS

En résumé

20 ans d'expérience en hôtellerie - et une année sabbatique en Australie pour contrebalancer une vie professionnelle invasive et redonner du temps à ma famille.
J'ai vécu les débuts difficiles et excitants des négociations avec les banques, du moment où il faut tout créer et prouver.
J'ai expérimenté durant 7 ans le 24h/24H sur mon lieu de travail et même le double emploi.
Démissionné pour me consacrer à mon business et positionner cet établissement sur la carte des établissements qui comptent et sur lesquels les clients peuvent compter.
J'en garde une immense fierté même si ce trait de caractère était déjà en moi.
J'ai acquis le savoir faire d'un artisan dans un secteur où l'on parle d'industrie hôtelière. Je suis désormais ouvert à tout et mon heure est venue pour envisager :
partenariat - investissement pur - ou conseil s'il s'agit de tourisme.
Cependant mes acquis m'ouvrent la porte à tous types d'activités.

Mes compétences :
Adaptabilité
Ressources humaines
Commercialisation
Direction générale
Investissement
Gestion de projet
Marketing stratégique

Entreprises

  • Best Western Europe Hyeres Hôtel & Spa - Direction

    2001 - 2015 Propriétaire exploitant- Etablissement rouvert en 2001 en 2*, 25 chambres, affilié à un réseau confidentiel contact hôtel - puis Logs en 2007. Passé 3* en 2009 pour adhérer à Best Western dans le cadre d'un extension.
    Construction de 17 chambres supplémentaires et toit terrasse en site occupé . En résumé Le CA est multiplié par 4 entre 2006 et 2012. L'agrandissement accompagné par le changement d'enseigne est une réussite.
    EN 2014 la recherche de fréquentation supplémentaire sur les Week-end d'hiver nous faisons réaliser un micro SPA dans une pièce de 40m² ( Sauna convertible en Hammam et Spa..) Objectif atteint. en quelques semaines de promotion sur des packages week-end.
    Durant ces 14 années le TO n'était pas ma priorité mais bien la rentabilité par l'optimisation d'un Mix clientèle et du positionnement de l'hôtel.
    Vendu en mars 2015

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Pas de contact professionnel

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