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Jérôme LÉGER

RIVIÈRE ST LOUIS

En résumé

BARMAN INDÉPENDANT - FLAIR FREESTYLE BARTENDER
Plus d'infos: http://www.flairpower.com/fr/
(bouteille et shaker jonglerie)
Création de cocktails spécifique
Fondateur de "FLAIRPOWER", prestataire de service à caractère évènementiel, a fait de cet art sa spécialité et propose des shows dans lesquels les barmans exécutent des figures visuelles et techniques avec bouteilles, shakers et tout autre élément se trouvant derrière un bar. …Cette jonglerie insolite, nommée : « Flair Bartending » crée une ambiance particulière et une grande interaction entre les barmans et le public.
"Flair Bartender"
Définition
Barman... le bar est son terrain de jeu, dans ses mains, une simple
boisson est une œuvre d'art, le service devient un véritable spectacle.
Disponible pour tout type d'événement.

Mes compétences :
Cafes
Bar Work

Entreprises

  • Case à Chocs - Chef Barman

    2012 - 2014

  • FLAIRPOWER - Fondateur / Membre actif

    2008 - maintenant FLAIRPOWER, prestataire de service à caractère évènementiel, a fait de cet art sa spécialité et propose des shows dans lesquels les barmans exécutent des figures visuelles et techniques avec bouteilles, shakers et tout autre élément se trouvant derrière un bar. …Cette jonglerie insolite, nommée : « Flair Bartending » crée une ambiance particulière et une grande interaction entre les barmans et le public.
    "Flair Bartender"
    Définition
    Barman... le bar est son terrain de jeu, dans ses mains, une simple
    boisson est une œuvre d'art, le service devient un véritable spectacle.
    Disponible pour tout type d'événement.
    Read more: http://www.flairpower.com/fr/

  • Complexe Bar - Gérant/responsable de bar & barman/flair bartender

    2006 - 2014 Gérant, responsable de bar, chef barman, flair bartender.
    Impacts : développer la clientèle et la renommée du lieu, souder
    l'équipe
    Réalisations : 150 à 300 pers./soir fidélisées ; développement et
    optimisation de l'espace cocktail avec création et renouvellement de la
    carte (25 à 40 cocktails diff), équipe de 2 à 5 pers./soir gérée, 100 à
    150 évent./an
    Tâches clés : Gérance, Bartender,Flair Bartender, Mixologie, mise en place organisée du
    bar, optimisation maximum des espaces de travail, ouverture et
    fermeture autonome de l'établissement, service dynamique au bar et
    en salle, mise en avant originale des produits (facing), gestion
    rigoureuse de la caisse, management et formation adaptée du
    personnel, gestion mensuelle du planning du personnel, débriefing
    hebdomadaire des évènements et de l'évolution générale, gestion
    ordonnée des stocks, du matériel de bar & choix des produits
    (entretien rapport fournisseurs), gestion-souple, agréable et festive de
    l'atmosphère du lieu (sonore, employés, rapport & contact clients),
    élaboration et diversification de la carte des boissons et création de
    nouveautés (Cocktails & shooter), programmation dj et performances
    artistique à la demande, promotion et diffusion régulière des évenements.

Formations

  • Formation Flair Bartanding School (London)

    London 2008 - 2008 Diplome Flairmotion Bartender

    Avec « Nicolas Saint Jean »
Annuaire des membres :