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Jessica GUILLERM

BOULOGNE SUR MER

En résumé

Après un doctorat en Biophysique réalisé en Belgique, j'ai souhaité m'orienter vers le secteur industriel en revenant m'installer en Bretagne. Afin de compléter mon profil par une expérience de terrain, j'ai suivi une formation de responsable QSE en alternance dans une entreprise d'agroalimentaire de 400 personnes. Je poursuis maintenant mon activité au sein de cette entreprise comme Responsable Environnement.

Mes compétences :
Biotechnologies
Gestion de projet
Chimie analytique
Biochimie
Biophysique
Biologie moléculaire
Bureautique
Analyse de données
Animation
Microbiologie
Planification de projet
Plan d'expérience
Qualité
Sécurité
Système de management
Environnement

Entreprises

  • Marine Harvest Kritsen - Responsable Environnement

    BOULOGNE SUR MER 2016 - maintenant - Gestion de crise et post sinistre liée à un incendie
    - Management de la politique environnementale de l'entreprise
    - Respect de la réglementation et des prescriptions ICPE
    - Suivi des sous contractants traitement des eaux, déchets, énergie et fluides
    - Suivi des registres environnement (eau, énergie, déchets,...)
    - Animation des réunions mensuelles sur la réduction des consommations d'énergie
    - Suivi du dossier des tours aéroréfrigérantes
    - Suivi de la station de pré-traitement des eaux usées
    - Suivi et recherche de filières de valorisation des déchets
    - Représentation de l’entreprise auprès de la DDPP et administrations
    - Suivi du budget (eau, énergie, déchets, etc.) - Montant = 1 100 000 euros

    - Réalisation d'audits environnement
    - Mise en œuvre et suivi des plans d’actions
    - Reporting des indicateurs MHK et groupe
  • Marine Harvest Kritsen - Adjointe Responsable Sécurité - Environnement

    BOULOGNE SUR MER 2014 - 2016 - Animation de la démarche prévention au sein de l'entreprise
    - Identification et évaluation des risques professionnels (rédaction, suivi et mise à jour du document unique, lien avec le dossier pénibilité et le risque chimique)
    - Gestion des AT et des dossiers de MP
    - Participation aux réunions trimestrielles du CHSCT et à des groupes de travail sur l'amélioration des conditions de travail (projet "Gestes et postures"​)
    - Animation de la procédure évacuation (exercices, sensibilisation du personnel, formation des équipes d'évacuation)
    - Gestion des entreprises extérieures (plan de prévention, protocole de sécurité et vérifications périodiques).
    - Gestion des risques physiques (le bruit : campagne de mesures)
    - Gestion des EPI (tests, choix d'un nouvel EPI, formation des utilisateurs)
    - Gestion des pharmacies
    - Gestion des déchets (suivi et sensibilisation au tri, suivi du registre déchets, recherche de filière de valorisation)
    - Suivi et animation des actions correctives et préventives
  • Cesi Entreprises - Formation en alternance Responsable Qualité Sécurité Environnement

    Paris 2014 - 2015 - Comprendre les enjeux QSE et les promouvoir dans l'entreprise.
    - Maîtriser la législation relative à la sécurité et l'environnement.
    - Identifier et évaluer les risques et mettre sur pied une politique de prévention adaptée à l'entreprise.
    - Connaître les principaux référentiels QSE et leur intégration.
    - Maîtriser les outils QSE et piloter des chantiers d'amélioration.
  • Les petits débrouillards Bretagne - Brest - Animatrice scientifique vacataire

    2013 - 2014 - Préparation de contenus d’animation et création des supports associés;
    - Animations scientifiques dans le cadre périscolaire et extra-scolaire (club, manifestations locales).
  • Université de Liège - Docteur en Biophysique

    2007 - 2013 Thèse sur l'étude du repliement des protéines à l'aide de techniques spectroscopiques.

    MISSION :
    Les études de repliement des protéines s'intéressent à comprendre comment ces macromolécules biologiques adoptent leur forme unique dans l'espace qui leur permet d'être fonctionnelle au sein de la cellule. Un repliement défectueux étant à l'origine de maladies graves (Alzheimer, Parkinson, etc.), il est important d'élucider les règles qui régissent le repliement correct des protéines afin de mieux lutter contre ces maladies.

    L'objectif de ma thèse a été d'étudier les propriétés de repliement d'une protéine provenant d'un organisme phytopathogène (la pectine méthylestérase d'Erwinia chrysanthemi 3937) à l'aide de différentes techniques spectroscopiques (fluorescence, infra-rouge, dichroïsme circulaire, etc.).

Formations

  • Université De Liège (ULg)

    Liège 2007 - 2013 Doctorat

    COMPÉTENCES :

    Biotechnologies :
    - Production et purification de biomolécules (ADN, protéine)
    - Analyses microbiologiques et physico-chimiques (détection de micro-organismes, dosage de molécules, chromatographie, pH-métrie)
    - Analyses spectroscopiques (fluorescence, dichroïsme circulaire et spectroscopie FTIR)

    Gestion de projets :
    - Conception et mise en place de procédures (rédaction de protocol
  • Université Brest Bretagne Occidentale

    Brest 2004 - 2006 Erasmus à l’Université Autonome de Barcelone, Espagne (2005 - 2006)
  • Lycée De L'Elorn (Landerneau)

    Landerneau 1998 - 2001

Réseau