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Jessy THORAND

NICE

En résumé

Hotel Manager junior avec 17 années d'expérience en hôtellerie de luxe,

disponible pour un nouveau challenge courant Mars 2018.

Mes compétences :
Food Hygiene
Formation Management
Hazard Analysis and Critical Control Point
Revenue Management
Extranet
Mac OS X
Microsoft Office
Microsoft Outlook
Microsoft Windows
Protel

Entreprises

  • MAISON DES RÊVES Relais & Chateau - DIRECTEUR

    2015 - 2017 Supervision de tous les services associés, inspection des chambres, gestion des équipes, réunions quotidiennes,
    planification de chaque journée et déterminations des objectifs de tous les chefs de service, inspections hebdomadaire
    technique pour suivi de la maintenance du patrimoine bâti.
    Lobbying externe local et régional ( instances et corps d'états, fournisseurs, organisations culturelles, fournisseurs)
    Prise en charge personnelle de chaque client, développement des relations avec les agences de voyage internationales,
    gestion des ``FAM trips'' pré et post salons de l'industrie touristique.
    Maintien de la qualité de service en autonomie complète bien que le directeur precedent bénéficiait d'un adjoint de
    direction.
    Supervision de 100 employés, développement de competences .

  • Mas de La Fouque - H8 Collection - RESPONSABLE HÉBERGEMENT

    2014 - 2014 Gestion complete du service hébergement, supervision du service reception/bagagistes ainsi que du service d'étage
    Relationnel clients, supervision stagiaires, établissement complet des procésures reception et réservation.
    Implémentation complete de la stratégie tarifaire en liaison avec la direction commerciale à Paris, mise à jour des
    extranets des agences en ligne.
    Gestion complete des activités externes de conciergerie et démarchage de nouveaux prestataires.

  • PALACE DES NEIGES - CONCIERGE

    2011 - 2013 Gestion complete des demandes clients relatives aux activités internes et externes pour une clientele très haut de
    gamme,
    Interaction constante avec les autres services.
    Evolution sur trois contrats non consécutifs ( pause après le deuxième contrat: 2 ans passés en Australie)

  • ALPAGA HOTEL & LODGE - ASSISTANT CHEF CONCIERGE ET CHEF DE RECEPTION

    2011 - 2011 Continued...

    Jessy Thorand
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    Gestion complete des services conciergerie reception et étages aux cotés du Chef concierge
    Engagement court à la demande de mon Chef concierge de Courchevel à mon retour d'Australie et avant de le rejoindre
    de nouveau à Courchevel.

Formations

  • JMSA (Creil)

    Creil 2014 - 2015

Réseau

Pas de contact professionnel

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