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Joan ROUSSEL

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Accompagnement individuel
Insertion socioprofessionnelle
Analyser les besoins et définir les objectifs
Observer
Remédier au sein d'un groupe d'apprenants
Concevoir une séance d'animation
Animation de groupes
Animation de formations
Suivi de l’état du stock
Définir les besoins en approvisionnement
Fabrication de chocolats et confiserie
Disposition et mise en valeur des produits sur l’e
Transmettre les techniques du métier
Fabrication de pâtisseries
Cuisson des produits de pâtisserie
Transmettre les techniques du métier ou mener des
Renseigner un client / Conclure une vente
Sélectionner et doser les ingrédients pour l’élabo
Accueil et formation de stagiaires
Confection/Cuisson Viennoiseries
Entretien du poste de travail et espace de vente
Montage et décoration
Travail en équipe ( diverses nationalités )
Service à l’assiette
HACCP
Utilisation de machines type trancheuse manuelle i
Contact client en service buffet
Mise en place de buffets à thèmes
Réception et contrôle des marchandise

Entreprises

Pas d'entreprise renseignée

Formations

  • AFPA

    Nice 2018 - maintenant En reconversion professionnelle suite à des soucis de santé, j'ai décidé après de longue recherches d'intégrer une formation de formateur professionnel adulte, pour pouvoir continuer à exercer mon métier qui est avant tout une passion. Mon objectif est de devenir formateur Cuisine/Pâtisserie au sein d'organisme de formation ou d'entreprise. Ayant un titre professionnel à double emploi, j'aimerais
  • Lycée Professionnel Robert BURON

    Laval 2004 - 2005 CAP

    Ayant une envie d'avoir plusieurs cordes à mon arc, j'ai décidé de suivre une formation dans la Patisserie.
  • Lycée Hôtelier De Dinard

    Dinard 2002 - 2004 BEP
  • Lycée Hôtelier De Dinard

    Dinard 2000 - 2002 CAP

Réseau

Pas de contact professionnel

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