Johann PICARD

En résumé

Entreprises

• Mc Donald's - Superviseur & responsable

  guyancourt 2007 - maintenant * encadrement et management des directeurs de magasins ;
  * audit opérationnel et suivi de l'application des réglementations en vigueur ;
  * développement des ventes, organisation d'actions commerciales ;
  * accompagnement, recrutement, suivi de l'ensemble du personnel dirigeant (directeurs, managers, ...) ;
  * élaboration et mise en œuvre d'une stratégie de marketing local ;
  * formation :
  management / communication orale et écrite / comptabilité, finances / pratique des relations sociales et syndicales / plan HACCP, sécurité alimentaire et plan de prévention des risques
  * tenue des comptes d'exploitations ;
  * développement du CA par la mise en place de différentes stratégies ;
  * gestion des relations extérieures ( intervenant dans les écoles de commerces, CCI ...) ;

• Mc Donald's - Directeur

  guyancourt 2000 - 2007 * gestion et organisation du restaurant : 50 employés environs ;
  * recrutement / planning / formation de l'ensemble du personnel ;
  * gestion des commandes et stock / appel d'offres ;
  * objectif de rentabilité
  * tenu d'un compte d'exploitation
  * accompagnement et suivi du personnel ;

• Mc Donald's - Manager & assistant de direction

  guyancourt 1997 - 2000 (2nd assistant de direction) Mc Donald's Bd Foch / La Roseraie
  * responsable relation clientèle / service / gestion coffre /mise en place du plan HACCP / sécurité alimentaire
  * formation du personnel ;

Formations

Pas de formation renseignée