2009 - maintenantJe propose mon savoir-faire à toutes les entreprises et les particuliers qui ont besoin d'être conseillés et épaulés dans le domaine de l'hôtellerie et restauration. qu'il s'agisse de finaliser un projet d'ouverture de restaurant, de concevoir une nouvelle carte, de la mise en place des méthodes de travail performantes tout en initiant le personnel, le but étant d'optimiser l'établissement.
Je mets à votre disposition toute ma créativité et mon professionnalisme.
Ancré dans la gastronomie traditionnelle, et inspiré des cuisines du monde, je réinvente pour vous un nouvel art de vivre.
