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Julie MICHEL

SAINT OUEN

En résumé

En quatre ans d'activité professionnelle, j'ai gravi les échelons de vendeuse à Manager en restauration rapide grâce à ma détermination.
Je cherche à présent à me diriger vers un métier de passion dans le secteur animalier.

Mes compétences :
Microsoft Word, Power point, Excel
Solweb (commandes chez les fournisseurs. saisie du
Elyx (commandes chez les fournisseurs. Saisies des
Management
Netresto (gestion du temps, stocks, personnel, HAC
Contrôle de caisse et coffre

Entreprises

  • Noura Street food - Manager

    2018 - 2019 Pré-ouverture de la boutique
    Utilisation poussée de Nestresto (gestion des stocks et du temps)
    Gestion du personnel (15 personnes, recrutement)
    gestion d'une cuisine (organisation, approvisionnement, communication cuisine/salle, création de feuille de production)

  • Lina's - Manager

    2017 - 2018 Gestion du personnel (17 personnes, formation du personnel, gestion des conflits)
    Gestion des plannings et congés payés
    Gestion des risques (qualité des produits, invendus, ruptures, retards de livraisons)
    utilisation de Too Good To Go pour limiter les pertes et lutter contre le gaspillage
    Collaboration avec la direction

  • Lina's - Assistante Manager

    2016 - 2017 Gestion du personnel (9 personnes)
    Gestion des présences, retards, absences
    Formation du personnel
    Inventaire Caisse et coffre

  • Lina's - Première Vendeuse

    2015 - 2016 Gestion de la boutique (ouverture, fermeture, maintien de la propreté des lieux, HACCP, tenue de la caisse, accueil des clients)
    Gestion des stocks (commandes, pertes, inventaires)

  • Lina's Boutiques - Équipière polyvalente

    2015 - 2015 * Vente des produits
    * Encaissement
    * Production de sandwichs
    * Ouverture de la boutique

  • Le Manoir de Villers-En-Ouche - Employée polyvalente

    2014 - 2014 *Cuisine italienne
    *Service
    *Femme de Chambre

  • L'Esplanade (Brasserie) - Stage

    2013 - 2014 * Préparation culinaire
    * Aide à la conception d'un menu
    * Réception des commandes
    * Aide à la formation d'une stagiaire

  • LISI AUTOMOTIVE - Stage

    GRANDVILLARS 2013 - 2013 * Utilisation du logiciel SOLWEB :
    commandes, rentrée du CA, inventaire
    *Production culinaire

  • Le Renard se marre (traditionnel) - Stage

    2012 - 2012 * Préparation et dressage des plats chauds et froids.
    * Préparation de la mise en place pour le bon déroulement du service des plats et pizzas à la vente en livraison.
    * Respect des normes HACCP

Formations

  • Coursera

    Cours En Ligne 2019 - 2020 Certificat Bien-être et comportement animal

    MOOC sur le comportement et le bien-être animal (Animal Behaviour and Welfare) créé par l'université d’Édimbourg.
    il aborde les côtés éthiques, juridiques, socio-économiques, psychologiques, zoospsychologique pour mieux comprendre l'animal (chiens, poules, souris de laboratoire, ours, etc).

  • Vox Animae

    Paris 2019 - 2019 ACACED

    Attestation de connaissances pour les animaux de compagnie d'espèces domestiques, formation durée 21h

  • Noura

    Paris 2019 - 2019 Référent hygiène

    formation durée 14h pour acquérir les Normes HACCP.

  • Lycée Paul Cornu

    Lisieux 2013 - 2014 Baccalauréat Professionnel

    * Option Cuisine
    Mention "Très bien"

  • Lycée Paul Cornu

    Lisieux 2012 - 2013 BEP

    * Option Cuisine

  • Lycée Agricole Edouard De Chambray

    Gouville 2010 - 2012 Baccalauréat technologique

Réseau

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