Ivry-sur-Seine
Depuis janvier 2016 E.LECLERC Pludis Puduno 22
Responsable frais (frais ls/ charcuterie/traiteur/fromage coupe/volaille/boucherie)
Juillet 2015-Janvier 2016 E.LECLERC DINANDIS DINAN 22
Responsable Charcuterie traiteur traditionnel en charge d’une équipe de 14 collaborateurs
Janvier 2012 –Juin 2015 E.LECLERC Grand Pineuilh 33 Pineuilh
Responsable Charcuterie traiteur fromage coupe en charge d’une équipe de 16 collaborateurs
Juin 2009 – Décembre 2011 Restaurant Le Montaigne 33 Pineuilh
Gérant et chef de cuisine
Novembre 2006 – Mai 2009 E.LECLERC POFODIS 24 Port Ste Foy et Ponchapt
Responsable Charcuterie traiteur en charge d’une équipe de 4 collaborateurs
Avril 2006 – Octobre 2006 Restaurant L’ENTREPOTE 24 Bergerac
Chef de cuisine responsable des achats
Mai 2002 – Mars 2006 Restaurant Le Cèdre Vert 24 Gardonne
Chef de cuisine, responsable des achats, en charge d’une équipe de 5 collaborateurs
Juin 2001 – Avril 2002 Hôtel Restaurant Le Golf des Vigiers 24 Monestier
Chef de partie, Responsable petit déjeuner
Mars 2001 – Mai 2001 Restaurant Le Relais 33 La Roquille
Chef de cuisine, en charge de la conception des menus
Septembre 2000 – Février 2001 Restaurant de L’Europe 33 Ste Foy la Grande
Chef de cuisine, en charge de la conception des menus
CURSUS SCOLAIRE
Septembre 1998 – Juillet 2000 BAC Professionnel Restauration option cuisine lycée hôtelier 33 Talence
Septembre 1996 – juillet 1998 CAP – BEP cuisine lycée hôtelier 33 Talence
DÎPLOMES
2000 BAC PRO restauration option cuisine
1999 CAP serveur
1998 CAP BEP cuisine
FORMATIONS
Sauveteur secouriste du travail
Formation électricité
Casses 1 et 5
Formation incendie
Permis B
LANGUES ET INFORMATIQUE
Anglais : bon niveau
Informatique : très bonne maitrise des outils informatiques actuels
Mes compétences :
Sauveteur secouriste du travail
Informatique
