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Verse Toujours
- Manager
2012 - maintenant
Manager Restaurant Verse Toujours - PARIS 5ème
- Gestion d'une équipe 18 personnes : 10 personnes en salle et 8 en cuisine
- Recrutement et formation des serveurs et assistants manager
- Élaboration du planning des équipes
- Gestion des achats et du stock de la cave, bar et produits d'entretiens
- Définition et contrôle des règles d'hygiène
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Verse Toujours
- Responsable service
2009 - 2011
Responsable service restaurant Verse Toujours - PARIS 5ème
- Gestion de l'équipe en salle : 5 personnes
- Formation des serveurs
- Gestion des achats et du stock de la cave, bar et produits d'entretiens
- Définition et contrôle des règles d'hygiène
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Verse Toujours
- Chef de rang
2007 - 2008
Chef de rang restaurant Verse Toujours - PARIS 5ème
- Accueil, prise de commande, service, encaissement
- Ouverture et fermeture du restaurant
- Suivi du respect des règles d'hygiène
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Chez Prosper
- Chef de rang
2006 - 2007
Chef de rang Chez Prosper - PARIS 12ème Place de la Nation
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Bistro Romain
- Chef de rang
2004 - 2006
Chef de rang Bistro Romain - TOULOUSE Place Wilson
