2012 - 2015Restaurant Les Gamins - Hamburger gourmet -
50 places CA 400 000 euros. 4 salariés.
-Création du concept réalisation de la décoration. Organisation et répartition du travail au sein de
l'équipe. - Superviser la préparation matérielle du service. - Coordonner et contrôler le fonctionnement des services. -
Elaborer les budgets prévisionnels. - Fixer la politique commerciale. - Recruter et former le personnel
Les Gamins
- Gérant
2012 - maintenant
Restaurant L'EMILE
- Gérant
2007 - 2011Bistrot français -
80 places CA 750 000 euros.8 salariés.
- Organisation et répartition du travail au sein de l'équipe. - Superviser la préparation matérielle du service. -
Coordonner et contrôler le fonctionnement des services. - Elaborer les budgets prévisionnels. - Fixer la politique commerciale. -
Recruter et former le personnel.
Restaurant LE JUMO
- Gérant
2005 - 2007Bistrot français -
70 places.CA 240 000 euros. 4 salariés
- Organisation et répartition du travail au sein de l'équipe. - Superviser la préparation matérielle du service. -
Coordonner et contrôler le fonctionnement des services. - Elaborer les budgets prévisionnels. - Fixer la politique commerciale. -
Recruter et former le personnel.
Dexia Securities
- Broker
2000 - 2005Courtier interbancaire
. Exécution d'ordre sur les marchés bousier, pour de grands-comptes institutionnel (BNP SG Bank of America...)
Restaurant le
- Directeur
1998 - 200080 places CA 1 350 000 euros Gestion d'une équipe de 10 personnes.
- Connaître les habitudes des différents types de clientèle. - Connaître les logiciels de gestion budgétaire et de
gestion de stocks.
Bay vista
- Assistant
1990 - 1998Bay Vista production -
metteur en scène pour des films publicitaire ou long métrage (James bond L'homme au
masque de fer..)
Coordination avec l'équipe technique et le metteur en scène, organisation des castings.
