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Julien SUBRA

BORDEAUX

En résumé

Professionnel de la restauration, j'ai travaillé ces dernières années dans le domaine de l'événementielle.
Après avoir évolué dans des sociétés proposant des prestations de restauration collective ou de prestations de service et avoir lancé ma propre activité, j'ai intégré St-Once traiteur à Bordeaux. Passionné par les défis créatifs et logistiques que propose le monde de l'événementielle, je désire aujourd'hui m'affranchir de la seule organisation de la partie restauration afin d'évoluer au sein d' entreprises proposant à leurs clients des offres globales dans l'organisation de leurs événements.
Homme de contact et de terrain, je recherche une entreprise dans laquelle je pourrai apporter mon expérience et mon professionnalisme.

Entreprises

  • St-once Traiteur - Responsable Commercial Evènementiel

    2016 - maintenant La Clientèle visée est uniquement professionnelle (entreprises- institutions)
    - En charge de l’organisation des événements pour les demandes entrantes
    - Prise de contact afin de cerner les attentes
    - Création du devis global incluant la partie alimentaire, le lieu, le personnel, les arts de la table et la scénographie
    - Commandes et négociation auprès des fournisseurs
    - Mise en place et suivi de la prestation
    Evènements rassemblant de 50 à 2500 personnes.
    - En charge du développement du portefeuille client via la participation à divers réseaux d’entreprise et par le démarchage des connections clients

  • Sodexo - Technoccommercial, Événementiel groupe AIRBUS Toulouse

    Issy-les-Moulineaux 2014 - 2015 Poste au sein de la société Sodexo Entreprise dédié au Groupe Airbus sur "Central Entity" à Toulouse.

  • Sodexo - Responsable Club de direction Airbus Toulouse

    Issy-les-Moulineaux 2011 - 2013

Formations

  • Ecole De Management Internationale De Savignac (Savignac - Les - Église)

    Savignac - Les - Église 1999 - 2001
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