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Justin SORMAIN

PARIS

En résumé

Commercer, négocier, gérer et manager sont 4 talents qui ont boosté mon profil tout au long de mon parcours dans le commerce et la distribution des fruits et légumes frais. Cette expérience alliée à ma motivation, me permettent de soutenir et d'accompagner des missions de conseil et de formation métier.

Mes compétences :
Management opérationnel
Négociation
Management commercial
Relance client
Gestion des stocks
Gestion administrative
Gestion de projet
Négociation commerciale
Gestion budgétaire
Vente
Achats
Marketing opérationnel
Négociation achats
Étude de marché
Vente B2B

Entreprises

  • Carrefour Proximité - Conseiller métiers fruits et lég

    2015 - 2016 • Accompagnement des points de ventes en termes d’implantation, de gestion et d'organisation
    • Définition de l'assortiment, commande produits, contrôle réception et implantation
    • Formation des équipes du magasin et mise en place des procédures, normes et règlements
    • Interface avec les services achats et merchandising

  • Auchan Retail France - Manager commerce fruits et légumes

    Villeneuve-d'Ascq 2015 - 2015 • Gestion de rayons fruits et légumes (achats, approvisionnement, stocks, marge, prix de vente...)
    • Mise en place d’actions promotionnelles, élaboration et mise en place du merchandising
    • Management d’équipe de 5 à 15 personnes - Contrôle et optimisation régulière des résultats
    • C.A. de 100K€/mois (Simply Market) & 700K€/mois (hypermarché Auchan)

  • Simply Market - Chef de rayon fruits et légumes

    JOUY-EN-JOSAS 2011 - 2014 Gestion de rayons fruits et légumes (commandes, approvisionnement, stocks, marge, démarque, prix de vente...)
    Mise en place d’actions promotionnelles, élaboration et mise en place du merchandising
    Management d’équipe de 6 personnes
    Contrôle et optimisation régulière des résultats

  • Ghione S.A - Direteur

    2004 - 2009 • Rachat des actions - Redéfinition de la stratégie commerciale - Définition et suivi des indicateurs économiques - contrôle des résultats - management d’une équipe de 6 personnes - Animation de l'équipe commerciale -
    • Progression : du CA entre 2004 à 2006 de 1800K€ à 3400 K€ - du taux de marge de 11,5% à 14,5%
    • Gestion de la liquidation

  • Ghione S.A. - Gestion de projets

    2002 - 2004 • Réalisation d’une étude de marché sur la filière fruits et légumes frais
    • Recherche d'opportunités et due diligence sur 2 entreprises de gros de fruits et légumes du M.I.N. de Rungis (Evaluation des titres, montage juridique et financier, business plan, rachat des actions de la société (300K€)

  • Cazalis - Directeur commercial

    1999 - 2002 • Pilotage de l’unité commerciale, C.A annuel de 7 500K€ en 2002
    • Animation d’une équipe de 12 collaborateurs dont 3 vendeurs
    • Mise en place et suivi de la politique commerciale - Contrôle des marges et suivi des résultats
    • Développement de la gamme et apport d’un C.A personnel annuel de 2500K€
    • Gestion des règlements clients et fournisseurs

  • Escoffier - Acheteur vendeur

    1989 - 1999 • Gestion complète du cycle achat/vente
    • Prospection, constitution et développement des portefeuilles clients et fournisseurs

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