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Justine BRANGIER

Condom

En résumé

Ingénieur agroalimentaire (ENSAIA), je travaille actuellement, en tant qu'ingénieur Qualité et R&D dans l'entreprise La Patelière spécialisée dans les ingrédients d'aide à la pâtisserie.

Mes expériences ont été riches et m'ont permis de mettre en oeuvre ma créativité et de démontrer ma capacité à mener à bien un projet avec une grande autonomie.
Mon double diplôme (ingénieur agroalimentaire et Master Administration des Entreprises) me permet également d’avoir un regard plus large et plus précis des objectifs et enjeux du développement et du lancement d’un nouveau produit par une entreprise.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Développement produit
Formulation alimentaire
Audit qualité
Management de la qualité

Entreprises

  • La Patelière - Responsable Qualité et R&D

    Condom (32100) 2017 - maintenant -Management du service qualité et du laboratoire interne (4 personnes)
    -Gestion du système assurance qualité conformément à la politique qualité et au référentiel IFS (indicateurs, audit interne, revue de direction, plans d’action, Food défense, Food Fraude, veille réglementaire, retrait-rappel …)
    -Pilote les audits clients, audits des services officiels et de certification (IFS, BIO, AFDIAG, FFL)
    -Garant du respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication (formations, gestions des non-conformités…)
    -Responsable de la R&D du site : sourcing de matière premières, créations de recettes, validation HACCP des nouveaux produits et process, responsable de l’étiquetage des produits

  • DUC - Responsable Qualité et R&D

    2015 - 2017 - Responsable du système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire du site
    - Gestion des non conformités du site ainsi que des actions correctives et préventives
    - Gestion des réclamations consommateurs et clients
    - Réalisation d'audits internes et clients (IFS)
    - Gestions des cahiers des charges clients
    - Référant et formateur interne sur les aspects Qualité, Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
    - Responsable de la R&D du site : gestion des appels d'offre et des projets d'optimisation produits, réalisations des échantillonnages et chiffrages...
    - Encadrement d'une assistante Qualité et R&D

  • DUC - Responsable R&D

    2013 - 2015 -Réponse aux appels d'offres : réalisation des maquettes, chiffrage, étiquetage, participation à la rédaction des cahiers des charges clients...
    -Optimisation et développement qualitatif et économique des produits panés : recherches de solutions, prises en charges des essais industriels

  • Bonduelle - Chargée de projet R&D

    Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2013 Gestion de projet de développement produit : contacts fournisseurs, formulation, essais labo, essais industriels
    Caractérisation et sélection des matières premières légumes : essais labo, tests sensoriels, analyses statistiques

  • Bonduelle - Stagiaire R&D

    Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2012 Développement d'un nouveau produit appertisé : benchmarking, formulation, approche CDV, tests stabilité, mise en vieillissement
    Participation à l'amélioration du process de stérilisation par la validation de la stabilité microbiologique

  • Ecotrophélia 2012 - Responsable marketing-formulation

    2011 - 2012 Concours d'innovation alimentaire :
    création d'un nouveau produit de A à Z

Formations

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